В России в среднем на 9% увеличились индексы крабового салата и мимозы

Аналитики платформы фискальных данных подсчитали индексы любимых россиянами салатов. Стоимость продуктов определили на основе анализа более 34 млрд кассовых чеков.

В декабре 2021 года продукты для приготовления салата «Мимоза» на семью из 4 человек обойдутся в 303,4 рубля. По сравнению с прошлым годом цена увеличилась на 9%, отмечают аналитики. Для расчетов использовали классический рецепт мимозы: майонез, сыр, морковь, лук, яйца и рыбные консервы. Майонез стоит 27,4 рубля, сыр — 83,2 рубля, морковь — 9,5 рубля, репчатый лук — 4,3 рубля, яйца — 24 рубля. Самым дорогим ингредиентом мимозы оказались рыбные консервы — 155 рублей.

Индекс крабового салата в декабре этого года вырос на 11% по сравнению с прошлым годом. Одна упаковка крабовых палочек обойдется в 109 рублей, четыре яйца — 2 рублей, огурец 36,75 рубля, банка консервированной кукурузы — 68 рублей, 100 г майонеза — 13,7 рубля и чайная ложка соли — 29 копеек, пишет RT.

Читайте также: стоимость набора продуктов для «Оливье» на семью из четырех человек в декабре 2021 года составляет 495 рублей. По сравнению с декабрем 2020 года, цена выросла примерно на 7%. «Индекс «Оливье» складывался из стоимости ингредиентов по классическому советскому рецепту с «Докторской» колбасой: консервированные огурцы 500 г — 158,3 рублей, зленый горошек 380 г — 39,5 рублей, картофель 500 г — 20 рублей, морковь 200 г — 12,4 рублей, куриные яйца 4 шт. — 30,8 рублей, вареная колбаса «Докторская» 300 г — 182,7 рублей, майонез 200 г — 49 рублей, репчатый лук 100 г —  2,6 рублей. Если заменить «Докторскую» на отварное мясо, то получится дороже. В супермаркетах можно приобрести готовый «Оливье» на развес, цена которого колеблется от 43 до 55 рублей за 100 г.