Продукт изучат по 70 показателям качества и безопасности. Сгущенку исследуют на наличие групп бактерий кишечной палочки, растительных жиров, следов плесени, а также на содержание сахара. Проверку пройдет продукция, произведенная в Краснодарском крае, Белгородской, Московской, Смоленской областях.
Руководитель испытательной лаборатории Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности (ВНИМИ) Елена Юрова пояснила, что по ГОСТУ сгущенное цельное молоко не должно содержать добавок.
«Но сейчас на рынке появилась небольшая хитрость, когда продукт называется «молоко сгущенное с сахаром». А изготавливают его по техническим условиям, которые сами и разработали. С одной стороны, это закон не нарушает. Но с другой, в упаковке с таким товаром находится уже не то, что на ней написано», — пояснила Юрова.
Она уточнила, что подделки сгущенки бывают двух видов. В первом случае уменьшается молочная составляющая. Ее заменяют на немолочные жиры или сухую сыворотку. Второй случай — продукту пытаются придать внешний вид сгущенки, не выполняя технологию производства по ГОСТу. В обоих случаях, потребитель получает имитацию сгущенного молока. На упаковке сгущенки должны быть указаны состав, условия хранения, срок годности, адреса и телефоны производителя и упаковщика, пишет «Российская газета».
Икра из станицы Староминской поставляется на прилавки Краснодара и соседних регионов. Приготовление свежего деликатеса стараются…
Жители Краснодарского края получат доступ к полному спектру финансовых услуг. Это произойдет благодаря объединению «Почта…
«Итоги года с Владимиром Путиным» 19 декабря смотрели главы всех муниципалитетов Кубани. Это событие имеет…
1. Кубанские эксперты оценили итоги прямой линии с Владимиром Путиным. 2. Кондратьев: помощь бойцам СВО…
За «Итогами года с Владимиром Путиным» 19 декабря следили лидеры общественного мнения. Они дали высокую…
Прямая линия с Владимиром Путиным — это традиционный разговор президента РФ с жителями страны и…