Продукт изучат по 70 показателям качества и безопасности. Сгущенку исследуют на наличие групп бактерий кишечной палочки, растительных жиров, следов плесени, а также на содержание сахара. Проверку пройдет продукция, произведенная в Краснодарском крае, Белгородской, Московской, Смоленской областях.
Руководитель испытательной лаборатории Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности (ВНИМИ) Елена Юрова пояснила, что по ГОСТУ сгущенное цельное молоко не должно содержать добавок.
«Но сейчас на рынке появилась небольшая хитрость, когда продукт называется «молоко сгущенное с сахаром». А изготавливают его по техническим условиям, которые сами и разработали. С одной стороны, это закон не нарушает. Но с другой, в упаковке с таким товаром находится уже не то, что на ней написано», — пояснила Юрова.
Она уточнила, что подделки сгущенки бывают двух видов. В первом случае уменьшается молочная составляющая. Ее заменяют на немолочные жиры или сухую сыворотку. Второй случай — продукту пытаются придать внешний вид сгущенки, не выполняя технологию производства по ГОСТу. В обоих случаях, потребитель получает имитацию сгущенного молока. На упаковке сгущенки должны быть указаны состав, условия хранения, срок годности, адреса и телефоны производителя и упаковщика, пишет «Российская газета».
В День народного единства на Кубани ожидается теплая и сухая погода. Ночью и утром местами…
Кадрами из сочинских гор 3 ноября поделилась местная жительница в соцсетях. Девушка засняла на видео…
Сообщения о неприятном запахе горелого в воздухе появились в соцсетях жителей краевой столицы около 16:30.…
Авария с участием грузового автомобиля, перевозившего асфальт, произошла на трассе между Новороссийском и Геленджиком. В…
Пробка перед пунктами ручного досмотра со стороны Керчи начала образовываться после полудня 3 ноября. К…
В этом году Sochi Fashion Week проходит с 1 по 5 ноября. На неделе моды…