В России мукомолы заявили о дефиците хлебопекарной пшеницы

«В этом году мы слышим ошеломляющие прогнозы по сбору зерна, но огромный урожай, как правило, сопровождается низким качеством зерна», — заявил президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич.

Он подчеркнул, что качество зерна снижается год от года. По предварительным данным, на 1 сентября доля пшеницы третьего класса составила всего 18%. Гуревич отметил, что дефицит такой пшеницы в этом году оценивается в 12,6 млн т.

По его словам, замещать ценную пшеницу мукомолы будут зерном более низких классов.

«Разработан проект ГОСТа, который уже можно назвать принятым, где официально признается возможным ввод в помольные партии зерна даже пшеницы пятого класса (фуражной), если она, естественно, не заражена, если соответствует требованиям, которые предъявляются к мукомолью», — цитирует Гуревича «Интерфакс».

Как писал интернет-портал «Кубань 24», Краснодарский край стал лидером по темпам уборки урожая пшеницы в России. Кубанские хлеборобы намолотили 10 млн т зерна и побили прошлогодний рекорд. Окончание жатвы отметили 6 августа. Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев поздравил аграриев с рекордным урожаем.

Министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев 16 августа опроверг предположения о том, что в России не хватит зернохранилищ для рекордного урожая. Глава Российского зернового союза Аркадий Злочевский ранее заявил, что в этом году РФ может собрать рекордные 114—116 млн т зерна.