В России докторскую колбасу проверят на наличие ДНК лошади и собаки

Сейчас организация начала закупки докторской колбасы по всей России. Продукт протестируют по 83 показателям качества и безопасности. Эксперты изучат, есть ли в составе колбасы синтетические красители, консерванты, соя, крахмал, из какого именно мяса она изготовлена, присутствует ли в ней ДНК птицы, собаки и лошади.

Роскачество должно проверить, есть ли в колбасе гормоны роста, антибиотики, сульфаниламиды, которые не регламентируются российским законодательством. Отмечается, что недобросовестные производители скрывают огрехи качества натурального сырья.

Согласно ГОСТу, в состав колбасы «Докторская» должны входить свинина, говядина, вода, куриные яйца или яичный меланж, коровье сухое цельное молоко или обезжиренное, соль, сахар, пряности, антиокислитель, фиксатор окраски, пишет «Российская газета».

Как писал интернет-портал «Кубань 24», в Роспотребнадзоре сообщили, что доля некачественной колбасы на рынке РФ составляет 5%.