В Росрыболовстве рассказали, когда возобновят вылов осетровых в Азовском море

Глава Росрыболовства Илья Шестаков сообщил, что есть все предпосылки, что это может произойти в 2027 или 2028 году.

Шестаков подчеркнул, что для возобновления вылова необходимо продолжить выпуск осетровой молоди в воды Азовского моря.

«Вылов осетровых мы возобновим, как только примем решение, каким образом это делать. Для того, чтобы возобновить вылов, надо продолжить обязательно заниматься выпуском малька. Мы должны выпускать малька, он должен там расти, мы должны его в определенном объеме изымать, дальше выпускать, и это должен быть постоянный цикл. Точно будем открывать в ближайшей перспективе, но не в 2026 году. Вполне возможно, что это произойдет в 2027 или в 2028 году», — сказал Шестаков.

Он отметил, что к возобновлению вылова в озвученные сроки есть «все биологические предпосылки».

Говоря о том, изменятся ли цены на черную икру после возобновления вылова осетровых, Шестаков заявил, что деликатес не станет более доступным. Сейчас стоимость черной икры составляет около 60-70 тыс. рублей за килограмм.

«Даже если возобновят, то икра не будет стоить дешево. Она будет пастбищной. То есть надо вырастить малька, запустить, отловить. Это время. Такая икра будет еще дороже», — сказал Шестаков.

Глава Росрыболовства подчеркнул, что черная икра стоит дорого во всем мире.

«Почему-то считается, что икра должна быть дешевой, и рыба — дешевой. Нарратив, который непонятно, на чем основан. Дикая рыба, с учетом ее ограниченного вылова, всегда будет считаться премиальным продуктом», — сказал Шестаков.

Что касается красной икры, то, по словам главы Росрыболовства, ее всегда будет достаточно. По итогам 2025 года этого продукта произвели на 35% больше, чем годом ранее. При этом Шестаков отметил, что многие россияне не едят красную икру «из-за предпочтений».

«Для большинства россиян красная икра — это продукт, который ставится только на новогодний стол. А некоторые и вовсе обходятся без него, потому что не у всех красная икра считается важным продуктом питания. Мы, например, живем в больших городах, и для нас икра может являться важным продуктом, а для тех, кто живет в деревне или в поселке, это чуждый продукт», — цитирует Шестакова РИА «Новости».

Как писал интернет-портал «Кубань 24», президент России Владимир Путин поручил увеличить уровень потребления рыбы и морепродуктов среди россиян. Глава государства подчеркнул, что цена на рыбу должна быть доступной для жителей всех регионов России.

Подпишись, здесь всегда интересно.