В Роспотребнадзоре дали рекомендации по выбору пирожных и тортов

Прежде всего стоит проверить дату изготовления и срок реализации изделия. Для разных видов выпечки и кремов он составляет от 6 до 72 часов. Всего 6 часов хранятся изделия с заварным кремом и взбитыми сливками. Торты и пирожные с белково-взбивным и сливочным кремом и фруктами, а также пирожное «Картошка» лучше употребить за 36 часов. Дольше всего хранится выпечка, в которой нет крема — 72 часа.

В кондитерских изделиях не должно быть искусственных компонентов — таких как меланж, растительные сливки, эмульгаторы и загустители. Эти вещества значительно увеличивают срок хранения тортов и пирожных, но при этом негативно влияют на здоровье. Поэтому выбирать лучше продукцию местных производителей, так как она не нуждалась в длительной транспортировке и хранении.

Также в Роспотребнадзоре напомнили, что температура хранения тортов и пирожных с кремом составляет 2-6 °C. В ведомстве посоветовали покупать кондитерские изделия только в стационарных точках продаж, в которых созданы все условия для хранения, сообщает РИА «Новости».