В Роскачестве рассказали о том, как выбрать вкусный арбуз

Качественный плод внешне должен выглядеть свежим, целым, чистым, с окраской и блеском корки. Он не должен содержать лишней влажности. На корке хорошего арбуза не допускается большое количество дефектов — побитостей, рубцов и трещин. Мякоть должна быть зрелой (но не перезрелой), сочной, без пустот, с окраской и спелыми семенами. Длина стебля арбуза не должна превышать 5 см.

Также Роскачество проведет проверку. Арбузы будут проверяться по 174 параметрам. В лабораторных условиях эксперты проверят микробиологические показатели, а также проведут исследования на зараженность вредителями, некаратинными грибными болезнями и вирусологическими болезнями, а также исследуют продукт на запах и вкус. 

«В рамках исследования Роскачество сравнит ранние и поздние арбузы, которые продаются в разных точках реализации: в супермаркетах, на рыночных развалах и даже в кузове машины «у дороги». Так, эксперты проверят, есть ли разница между тем, где именно покупать арбузы, и влияет ли место продажи на их качество и безопасность», — сообщили в ведомтсве.

Арбузы проверят также на наличие пестицидов. В ведомстве отметили, что распространенное мнение о том, что после обработки ягод химические вещества частично могут остаться на кожуре и подкорке, не соответствует действительности — в мякоть пестициды, как правило, не попадают, сообщает РИА «Новости».