В Новороссийске возобновят фестиваль хамсы

Два года из-за антиковидных ограничений его не проводили. Хамсафест традиционно совпадает с началом лова осенью.

Культурную программу пока разрабатывают, а гастрономическая не меняется: соленая, жареная, в виде форшмака или даже в плове, маленькая черноморская рыбка — коронный ингредиент всех блюд. Хамсу новороссийцы считают одним из символов города-героя. В голодные годы Гражданской и Великой Отечественной войн невзрачная рыбка для людей стала вторым хлебом. Об этом напоминает памятник, установленный на набережной.

Читайте также: фестивальный сезон в «Атамани» стартовал 14 мая.