В Новороссийске прошел финал конкурса «Курортный Олимп 2023» среди поваров

В конкурсе «Курортный Олимп 2023» 23 номинации, одна из них — «Лучший шеф-повар при отеле». За это звание боролись более 20 конкурсантов, но только 8 дошли до финала.

«На кухне лучшие повара Кубани создают свои шедевры. Сейчас идет второй этап конкурса, где мастера готовят горячее блюдо из утвержденного перечня продуктов. Еще один ингредиент из «черного ящика» оставался секретным до самого начала финального испытания — им стала печень перепелки», — рассказал корреспондент «Кубань 24» Ваник Абраамян.

«В блюда нельзя класть что-то простое. Поймите: мы создаем конкурс, чтобы победил сильнейший. Пусть включают свою фантазию и побеждают», — сказал шеф-повар, организатор конкурса Евгений Вийтык.

Одна из финалисток — Анна Арчибисова, шеф-повар из Краснодара. Жюри оценило презентацию, подачу ее блюда и его вкусовые качества. Однако оно им не понравилось. Несмотря на всю критику, шеф-повар из Новороссийска Евгений Выйтик пригласил Анну поработать в своем ресторане.

Организаторы конкурса помимо поваров пригласили студентов из различных ВУЗов и ССУЗов, чтобы они могли пообщаться с профессионалами.

«Конкурс охватывает все направления и отрасли туризма в регионе, является такой «лакмусовой бумагой» для работодателей. То есть победа в этом конкурсе — это высокий уровень профессионализма, почет и признание коллег», — поделилась ведущий консультант отдела министерства курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодара Олеся Огиенко.

В качестве призов победители получат денежную награду: 200 тыс. рублей за первое место, 150 тыс. — за второе, 100 тыс. — за третье.