В Новокубанском районе аграрии первыми в России начали выращивать киноа
В империи инков ее называли «золотым зерном», индейцы кроме нее вообще почти ничего не ели. Древнейшая зерновая культура киноа теперь растет в Новокубанском районе.
Но «перенести» киноа с ее исторической Родины — берегов озера Титикака на кубанскую землю — всего половина дела. Селекционерам хозяйства потребовалось 10 лет, чтобы не только научиться выращивать, но и собирать урожай. На одном поле рядом могут находиться уже созревшее киноа, абсолютно «зеленые» и даже еще цветущие кусты.
«Из двух зол мы выбираем меньшее. Лучше собрать 15 ц сейчас, чем рисковать и ждать созревания оставшегося процента недозрелых растений, так как есть риск потери. Поэтому мы решили убирать сегодня с урожайностью пока в 20 ц/га.
Несмотря на то, что производственные поля киноа единственные в России, казалось бы, за урожаем покупатели должны буквально выстроиться в длинную очередь. Но уже третий год подряд собранная крупа так и хранится на складах новокубанского предприятия.
«Храним урожаи прошлого и позапрошлого года в ожидании, когда мы сможем его переработать и предложить потребителям уже крупу для приготовления. При отсутствии амбарных вредителей — мышей, клопов и прочих — и без потери потребительских свойств она может храниться неограниченно долго, а посевные качества сохраняются в течение 3-4 лет», — рассказал директор компании по выращиванию киноа Олег Евдокимов.
Все это время на месте полуразрушенных построек руководители «киноа-центра» пытаются возвести завод по переработке зерновой культуры. Но даже имея средства, а стоимость строительства с оборудованием оценена в 75 млн рублей, довести или даже хотя бы начать дело непросто. Ровно год у предпринимателей ушел на то, чтобы решить проблемы с подведением коммуникаций и энергоснабжения. В конце 2019 года должно начаться строительство.
«Мы планируем перерабатывать 12 тыс. т зерна в год. Это будет не только киноа, но и еще ряд культур: горчица, соя, пшеница», — сказал учредитель компании по выращиванию киноа Дмитрий Дмитриев.
На сегодняшний день на прилавках магазинов можно найти только импортное киноа, например, перуанское или колумбийское. На селекционных полях новокубанского центра вывели и уже зарегистрировали три новых российских сорта. В разработке еще множество так называемых селекционных линий.
«Пока это, к сожалению, не сорта, но мы надеемся, что они скоро ими станут. Как только мы решим ряд вопросов, которые касаются технологичности выращивания этих линий. Большинство форм, доступных для введения в селекционную программу, не очень подходят нашим агроклиматическим условиям», — сказал селекционер компании по выращиванию киноа Сергей Тараненко.
На сегодняшний день новокубанские селекционеры добились, чтобы в российском климате киноа уже приносило хороший урожай. Теперь трудятся над тем, чтобы созревание всех сортов происходило как часы — в нужное время. Сейчас в хозяйстве уборка идет несколько раз в год.
«Киноа созревает настолько неравномерно, что убирать культуру могут совершенно в разное время. Например, основную часть урожая уже убрали, а на селекционном поле зерно будут убирать не раньше ноября», — сказала специальный корреспондент телеканала «Кубань 24» Юлия Кишинева.
Предположительно, завод по переработке киноа откроется через полтора года после начала строительства. В планах у предприятия — составить конкуренцию импортному производителю «золотого зерна» в России и более того — выйти на зарубежные рынки. Ведь российские сорта киноа мало чем уступают южноамериканским производителям.
Авторы: Юлия Кишинева
