В магазинах РФ нашли около 200 тонн красной икры неустановленного происхождения

По данным Россельхознадзора, эта продукция поставлялась в крупные торговые сети в разных регионах страны.

Отследить сомнительную икру специалистам Россельхознадзора удалось с помощью системы «Меркурий». Она предназначена для ветеринарного контроля грузов в России. Деликатес сейчас на экспертизе.

В магазинах круглый год стоят баночки с красной икрой. Спрос на них растет в преддверии праздников. Цена варьируется от 300 до 600 рублей за 90 г.  Краснодарцы уверены, что в магазинах качественная продукция. Многие знают, как отличить хороший продукт от подделки.

— Если дают попробовать, то икра должна быть не пересолена.

— Икра должна быть плотная, зернистая и без всякой липкости.

Также можно перевернуть банку — икра при этом не должна ползти по стенкам, максимум несколько икринок могут упасть на крышку, рассказали эксперты.

Выбирайте икру с маркировкой «ГОСТ». Лучше брать продукт, изготовленный на Камчатке и Сахалине, где есть промысел лососевых. Дата производства должна соответствовать нересту — с июня по сентябрь. Выбирая икру в стеклянной банке или на развес, обратите внимание на икринки. Они должны быть целые, одинаковые по размеру и не слипшиеся. Идеальная температура для хранения икры — -4…-6 °С.  Выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными — это признак заводского продукта.

Что касается сомнительной партии, то Россельхознадзор уже потребовал изъять товар, обратился в прокуратуру, МВД и СК. Неизвестно, убрали ли ритейлеры с полок эти банки. Поэтому к ассортименту икры в этом году стоит присмотреться внимательнее.