В Курганинском районе начался сбор фундука

Работники ореховой плантации в 2020 году приступили к сбору урожая на две недели позже. Виной тому — погода. Впереди у сборщиков 50 га кустарников, и ни один из них пропустить нельзя.

«Жара не сильно повлияла на урожайность. Сильнее сказались возвратные заморозки — январь был теплый, фундук зацвел, а в феврале были заморозки до –13-15 °C», — рассказывает директор по растениеводству сельхозпредприятия Виталий Ковалев.

Однако урожай обещает быть таким же богатым, как и в 2019 году — в сезон собрали около 500 кг орехов с каждого га — в хозяйстве их 30. Общий объем составил 15 т. Кроме того, есть и молодой сад, который начнет плодоносить следующим летом. Фундук — культура капризная, прежде чем саженец привыкнет к новому месту, проходит не меньше семи лет.

Зрелость ореха определяют по цвету — он должен быть коричневым и лежать в сухих соцветиях на земле. Только тогда можно начинать уборку, которая занимает около месяца. За это время все созревшие орехи упадут с веток.

«У нас растет несколько сортов — черкесский, панахесский, адыгейский. Есть и участок, где растут итальянские сорта», — отмечает директор по растениеводству сельхозпредприятия Виталий Ковалев.

Работники говорят, что если постараться, то за один день фундуком можно наполнить пять мешков — свыше 60 кг. После взвешивания орехи отправляют на сушку в открытые амбары — нужен свежий воздух и тень. Под навесами плоды будут лежать около недели — это при солнечных днях. При пасмурной погоде подсушивать фундук приходится больше недели. Дальше по плану — чистка и отправка на местную кондитерскую фабрику, где орехи добавят в разные сладости. Но рынок сбыта точно будет расширяться. В 2019 году сельхозпредприятие района заложило еще 20 га орехового сада.

«По вкусу и пользе сорта фундука друг другу не уступают. Ядро ореха богато витамином Е, жирными кислотами и ценными микроэлементами. Орехи годятся не только для перекуса, но и укрепляют нервную и иммунные системы, а также поддерживают работу головного мозга», — сообщает корреспондент Вера Шумина.