Муку проверили на наличие клейковины. Этот компонент отвечает за форму и пористость хлеба. Чем его больше, тем качественнее продукт. Современные технологии и разработки, которые создают на базе лабораторий, не остаются только на бумаге.
Технологии, разработанные научными сотрудниками и спроектированные специалистами инжинирингового центра КубГТУ, позволили внедрить линию по переработке бобовых культур на одном из передовых заводов Краснодарского края. Вуз сотрудничает со многими краевыми предприятиями АПК, уже сейчас сумма контрактов превышает 50 млн рублей.
«Деятельность центра направлена на создание новых технологий, которые позволили бы активно работать и в плане импортозамещения, и в плане создания отечественных продуктов питания, которые были бы конкурентоспособны не только на нашем рынке, но и на зарубежном», — сказала проректор по научной и инновационной деятельности КубГТУ Светлана Калманович.
На протяжении многих лет ученые вооружают не только кубанские, но и российские предприятия современными разработками. Новый импульс эта деятельность получила в 2015 году, когда вуз выиграл конкурс на право создания Инжинирингового центра. У ученых есть возможность проводить исследования на новом современном оборудовании. Его стоимость превышает 300 млн рублей. Свои разработки и проекты вуз презентует на российских и международных выставках и форумах, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».
В День народного единства на Кубани ожидается теплая и сухая погода. Ночью и утром местами…
Кадрами из сочинских гор 3 ноября поделилась местная жительница в соцсетях. Девушка засняла на видео…
Сообщения о неприятном запахе горелого в воздухе появились в соцсетях жителей краевой столицы около 16:30.…
Авария с участием грузового автомобиля, перевозившего асфальт, произошла на трассе между Новороссийском и Геленджиком. В…
Пробка перед пунктами ручного досмотра со стороны Керчи начала образовываться после полудня 3 ноября. К…
В этом году Sochi Fashion Week проходит с 1 по 5 ноября. На неделе моды…