На Кубани в СИЗО установили линии по производству макарон

Видео канала «Кубань 24»

В СИЗО-1 макароны теперь собственного производства. Чтобы запустить оборудование для изготовления макарон, нужно сделать три простых действия. Засыпать муку, которую поставляет мельничный комплекс исправительной колонии № 2, залить воду и нажать пуск.

«Процесс замешивания занимает всего десять минут. В емкости уже можно видеть, как формируется хорошее, плотное тесто, а из шнека начинают появляться макароны», — рассказывает специальный корреспондент телеканала «Кубань 24» Ксения Галич.

Готовые рожки отправляются в специальный шкаф. Там за счет поддерживания определенного уровня влажности и циркуляции воздуха за час изделия равномерно высушиваются.

«Благодаря тому, что в нашем учреждении была установлена данная макаронная линия, у нас была снижена в два раза себестоимость макаронных изделий. Так как была исключена доставка из других учреждений», — сказала старший инспектор отдела СИЗО-1 УФСИН РФ по Краснодарскому краю Ирина Шенда.

На новом оборудовании работают заключенные. Таким образом, они могут и выплачивать долги перед потерпевшими и помогать финансово своим семьям. Руководство изолятора всегда старается грамотно распределять труд. Находящиеся в СИЗО должны действовать эффективно и не потерять навыков, которыми владели на свободе. Денис Синица, к примеру, хоть и учился на автомеханика, но с пекарным делом хорошо знаком.

«После службы устроился работать на пекарню, где изготавливались хлебобулочные изделия в виде кексов, пирожков, батонов. В должности пекаря проработал более двух лет», — сказал заключенный СИЗО-1 УФСИН РФ по Краснодарскому краю Денис Синица.

Краснодарский следственный изолятор — крупнейший в крае и один из самых больших в стране. СИЗО одновременно вмешает почти 1,7 тыс. заключенных. И всех нужно накормить. С собственной линией по производству макарон — это стало проще. Ежедневно только на один прием пищи готовят более 1 тыс. л супов, свыше 1 т вторых блюд и около 1,5 тыс. л компотов и киселей. Кроме того, в учреждении выпекают и свой хлеб двух сортов. Там также скоро появится новое оборудование.

Авторы: Ксения Галич