В Крымском районе завершился дегустационный конкурс «Выбор виноделов — 2018»
«Винодельческое хозяйство Крымского района расположилось на живописных склонах в предгорьях Главного Кавказского хребта. Умеренно-континентальный климат, разнообразие почв, необходимое количество солнечных дней — здесь сама природа создала все условия для выращивания хорошего винограда и создания из него вин, которые уже давно знают не только на Кубани, но и во всем мире», — рассказала специальный корреспондент «Кубань 24» Ксения Галич.
В поселке Абрау-Дюрсо в октябре прошел Всероссийский саммит виноделов. Ежегодно на главное отраслевое событие приезжают ключевые игроки индустрии. На дегустационном конкурсе кубанские вина стали лучшими в России в пяти номинациях из шести.
Те сорта, которые получили признание сомелье, представили в Крымском районе. Главная особенность конкурса в том, что члены жюри не дипломированные сомелье, а профессиональные виноделы.
«Чувствовать вино — самое важное. Я это умею, поэтому мне нравится заниматься виноделием, творить вещи, которые нужны народу и российскому рынку», — отметил руководитель винодельческого предприятия Новороссийска Сергей Дубовик.
Конкурс предполагает победителей и проигравших, но организаторы этого соревнования решили пойти другим путем.
«Мы решили, посоветовавшись, сделать именно рейтинг вин, составить линейку. У нас есть задумки не только по качеству, но и по интегральному соотношению цена — качество», — пояснил начальник управления виноградарства министерства сельского хозяйства Краснодарского края Олег Толмачев.
Эксперты оценили напитки по многим параметрам, среди которых чистота аромата, интенсивность вкуса, оттенок и гармония элементов.
«Попадаются образцы с сухими тонинами, то есть это вино еще может долго находиться на выдержке в бутылке и от этого станет только лучше», — сказала заместитель генерального директора агрофирмы Темрюкского района Валентина Попандопуло.
Дополнительные баллы вина могли заработать за исключительность компонентов.
— Очень интересное вино с характерными признаками «Каберне франа», выраженными в нотках табачного листа. Очень зрелые тонины, при этом вино еще достаточно молодо и обещает серьезные перспективы при развитии в бутылке.
— В этом вине аромат был насыщенный, я сделал предположение, что оно будет плотным во вкусе и довольно сложным, так и оказалось. Напиток плотный, с хорошим телом и тонинами, и я высоко оценю этот образец, — рассказали члены жюри после дегустации.
Многие винодельни Кубани располагаются на так называемой золотой географической широте — 45-й параллели — той самой, на которой находятся знаменитая французская провинция Бордо и другие легендарные винодельни Европы. Неповторимый терруар Краснодарского края привлекает в регион все больше туристов.
В Крымском районе с 1 декабря туристы смогут прогуляться по закулисью производства напитка, увидеть, как амфорное вино зреет в грузинских чашах квеври, и попробовать продукт из бургундских емкостей.
«Они смогут глубоко окунуться в мир виноделия, полюбить его и получить правильное представление о винах, а потом захотят побывать в нашей долине еще много раз, надеясь на новые открытия», — отметила директор по туризму винодельческого хозяйства Крымского района Наталья Цолина.
После многочасовой дегустации эксперты составили три рейтинга. Каждое вино оценивали по 100-балльной системе. Десятку лидеров среди тихих белых вин возглавил мускат из Анапы. В линейке красных лучшим стало мерло из Крымского района, а розовое экстра-брют из Темрюкского района заполучило первое место среди игристых напитков.
Авторы: Ксения Галич
