В Краснодарском НИИ риса проводят сравнительный анализ российских и итальянских сортов
Там выводят и испытывают как привычные для вкуса сорта, так и экзотические.
Научно-исследовательский институт риса — единственный в Российской Федерации, и находится он в Краснодаре. Создан НИИ практически тогда же, когда на Кубани начала развиваться сама отрасль рисоводства — в 30-е годы прошлого века.
Перенимать опыт в Краснодар приезжают и россияне, и аграрии из-за рубежа. Кубанской экзотикой они называют рис, выращенный в Краснодарском крае. Не только круглый и длинный, кубанские ученые вывели рис различных сортов и оттенков. Красный и черный императорский — изобретение кубанских селекционеров. И несмотря на то, что рисоводство в других странах имеет более богатую историю, зарубежные рисоводы охотно перенимают опыт на кубанских чеках.
«Когда у нас был симпозиум в связи с 80-летием института, к нам приезжали 18 фермеров из Австралии знакомиться с технологией выращивания риса и нашими сортами. Поэтому в этом плане авторитет наших ученых достаточно высок, и результаты востребованы», — говорит директор НИИ риса Евгений Харитонов.
Виктор Ковалев — доктор сельскохозяйственных наук, всю жизнь выводит новые сорта риса. Он с коллегами создал глителозный рис для людей с больным желудком и кишечником. В перспективе — создать крупу для детских смесей.
«Мы в настоящее время проводим испытание 15 итальянских сортов и 15 наших сортов. Мы проверим их на урожайность, на устойчивость к болезням, по качеству в первую очередь. И тогда определимся: наши уступают итальянцам или нет», — рассказывает заместитель директора по научной работе НИИ риса Виктор Ковалев.
Краснодарский НИИ риса входит в 100 лучших научных заведений России. Здесь идут селекционные работы, и выводятся новые сорта. Жители знакомятся с новинками в магазинах. Каждый выбирает то, что ему по вкусу. А все образцы составляют уникальную коллекцию института, которая находится в музее. Но самое главное для ученых — это семена. Их хранят в лаборатории генетических ресурсов.
«Наша коллекция хранится двумя способами. Это неконтролируемые условия — краткосрочное хранение и среднесрочное хранение при низких температурах. Издавна хранили коллекцию в стеклянных баночках», — поясняет руководитель группы изучения генетических ресурсов Татьяна Коротенко.
Некоторые семена могут храниться в холодильниках при -17 до 35 лет. И все это время они сохраняют всхожесть. В 2012 году кубанские хозяйства собрали 820 тысяч тонн риса. В этом году аграрии ожидают урожай не меньше.
Авторы: Элина Касабова
