В Краснодарском крае рыбоводы рискуют недополучить черную икру из-за неподходящего корма для рыб
Плохо развиваются, набирают вес и даже меняют пол: на Кубани «капризничают» осетры, удивляя заводчиков такими аномалиями. Рыбоводы сейчас встревожены: корма на российском рынке не подходят для осетровых. Риск потерять поголовье и недополучить черную икру слишком велик.
Чтобы вырастить рыбу, требуется много лет, финансовых вложений и сил. В хозяйстве в этом году получили 2 млн штук личинок осетровых. Но выживут ли они?
«Кормежка производится каждые два часа днем, три часа ночью — как младенцы», — сказала рыбовод осетрового хозяйства Ирина Горская.
Качество стартовых питательных смесей не подходит рыбам. Они чутко реагируют на подделку. Кроме неравномерного развития, заметили шокирующую аномалию. Гонады, то есть половые железы, только что вскрытой особи — думали, что самец, но это правда лишь на половину.
«А если сейчас пойдут деградировать после этих кормов самки? Сформировать за 10 лет стадо и что? И потерять из-за какого-то предпринимателя?» — сказал владелец осетрового ЛПХ Александр Емцев.
Ученые Кубанского государственного аграрного университета заметили, что производители начали заменять качественную рыбную муку низкосортной костной, перьевой или вообще растительными ингредиентами.
«В таком случае у рыб сразу же страдает печень. И может это даже привести к частичному отходу. То есть можно потерять до 30% стада», — сказала заведующая Инновационно-технологическим центром аквакультуры КубГАУ Екатерина Максим.
Это устрашающие перспективы для любого предприятия аквакультуры. Александр Емцев говорит, что подойти к проблеме надо на уровне государства и дать рыбакам возможность выловить больше мелкой, но питательной рыбы в море.
«Надо бить в колокола, чтобы на рынке был живой корм. Замороженный бычок, тюлька, килька — вот эти главные вещи», — сказал владелец осетрового ЛПХ Александр Емцев.
Ученые согласны с фермерами отчасти. Живой корм позволит пережить эту зиму без потерь. Но также появится риск вспышки бактериологических заболеваний у осетровых.
В КубГАУ ведут разработку нового корма — задача стратегическая, поставленная государством. Проблему костной муки решили. Но пока это секрет.
«Мы открыто скажем, что это за продукт. Иногда это занимает полгода, год, но на данный момент мы уже вышли от лабораторных исследований на производственные», — сказала заведующая кафедрой биотехнологии, биохимии и биофизики КубГАУ Анна Гнеуш.
В очереди уже с десяток только производителей, готовых внедрить инновации на рынок аквакультуры. Но вот проблема с квотой, которая даст рыбакам выловить больше кильки и бычка на корм и сохранить стадо зимой, остается пока открытой.
