В Краснодарском крае начали проверять качество продуктов «Сделано на Кубани»

  • Общество
  • 17 июня 2020, 20:08
  • Поделиться
    VK Одноклассники Telegram Viber Whatsapp Evernote Pocket Google Plus LiveJournal Digg Reddit Tumblr

Видео канала «Кубань 24»

Контрольную закупку 17 июня провели специалисты независимых лабораторий. До 20 июля специалисты проверят 109 наименований товаров.

Микробиологи проверят на качество пока только 8 наименований — грибы, маринованные огурцы, конфеты, баранки, сметана и другие. В лабораторию продукты попадут в таком же состоянии, в каком они хранились на витрине.

«На улице сейчас жарко, мы из магазина до автомобиля будем двигаться по жаре. Используем сумки-холодильники и термопакеты для того, чтобы не произошло окисления жиров, которые заложены в продуктах, то есть не внести внешний фактор порчи», — сказала главный микробиолог испытательной лаборатории Ольга Бурлакова.

На доставку продуктов в лабораторию у специалистов всего два часа, иначе жара или холод поменяют состав продуктов, а он должен сойтись с тем, который указан в документах. Образцы нумеруют и фотографируют — ведут собственный учет, чтобы не допустить путаницы. Дальше распределяют по нужным отделам. Соленые огурцы, например, попадают к микробиологам. Они проверят жидкость в банке на наличие сальмонелл и стафилоккоков. Дальше — еще несколько тестов.

«Физико-химические показания — массовая доля продукта, то есть, сколько раствора находится там и сколько масса самих огурцов, массовая доля хлорида — соленые огурцы это значит или нет, дальше — посторонние примеси и токсичные элементы: это медь, свинец, кадмий и цинк. На эти исследования у нас прописан контракт, мы строго выполняем эти исследования», — рассказала заместитель руководителя испытательной лаборатории Светлана Гранатюк.

Одна банка или упаковка — не показатель всей партии, необходимы несколько образцов. Их содержимое смешивают, измельчают и засыпают в пробирки. К примеру, концентрат красной икры заливают водой и взбалтывают, затем пропускают через фильтр — так определяют количество соли. Эти товары уже проверяли перед тем, как разрешить компании использовать логотип, но одного качества бывает недостаточно.

«Одна федеральная компания, которая производит на различных своих филиалах продукцию с одинаковым наименованием. Конкурсная комиссия посчитала, что этот же товар может производиться и в других регионах, и такому товару выдавать знак, что он произведен на Кубани, и каким-то образом его отличать, не стоит», — сказал директора Центра развития торговли Краснодарского края Константин Сыч.

Те, кто знак «Сделано на Кубани» получили, должны внимательно следить за качеством товаров. Если заявленный состав не сходится с фактическим, то бренда лишают, потому что он не просто увеличивает спрос и привлекает инвесторов. Его обладателям выдают субсидии и кредиты по сниженным ставкам. Кроме того, розово-желтый цветок гарантирует автоматическое попадание на продуктовые выставки. Знак действителен два года. За это время производителя проверят минимум дважды, а до конца июля специалисты проведут анализ 109 наименований.

Теги Все новости Ещё
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!