В Краснодарском крае началась уборка технического винограда
С этим растением всегда было связано много мифов и легенд. Его издревле воспевали философы. А уж напиток, который из него получается, вдохновлял поэтов и писателей. Речь, конечно, о вине.
Сейчас на Кубани собирают сорта, которые станут игристыми напитками и коньяками. На полях Темрюкского района трудятся сотни людей, бережно собирая грозди пино нуар, пино менье и шардоне. Поля этого агропредприятия расположены на 45-й параллели — это золотая середина между Северным полюсом и экватором. На этой же широте находятся виноградники Бургундии и Бордо. На Кубани, как и во Франции, создают вина, наполненные тонкими, неповторимыми ароматами и насыщенным вкусом.
«У нас особый терруар, особые почвы вулканического происхождения, близость двух морей, Азовского и Черного, и земля продувается ветрами. Пыль с виноградников вулканического происхождения оседает на листьях, на ягодах. Все наши вина имеют специфический минеральный тон», — отметила заместитель генерального директора агрофирмы Темрюкского района Валентина Попандопуло.
Виноград — это не только вкусная ягода, она содержит более 150 биологически активных веществ, в том числе более десяти витаминов. Врачи рекомендуют его при ангине, гипертонии, заболеваниях желудка и печени. Виноград способствует улучшению обмена веществ, поможет при неврозе. Сборщики признаются: виноград такой аппетитный, что устоять невозможно.
В этом в году на полях агрофирмы в Темрюкском районе сбор винограда начали на две недели раньше срока, поспособствовала этому благоприятная погода.
«Почка пошла в рост рано, и сама вегетация длинная. Если брать в сравнение с прошлым годом, то созревание на две недели раньше» — пояснил главный агроном агропромышленной фирмы Темрюкского района Николай Мороз.
До конца сезона здесь планируют собрать более 30 тыс. т винограда, который превратится в миллионы литров шампанских, вин и коньяков.
Местные агрономы уже несколько лет уделяют больше внимания качеству ягоды, а не его количеству. Это позволяет получать отличное сырье для элитных напитков. Недаром кубанская продукция известна во всем мире.
