В Краснодарском крае на торговых прилавках появится около 300 сортов кубанских арбузов
Большой ассортимент бахчевых уже вырастили в одном из хозяйств Темрюкского района. Там началась уборка урожая. На сортировочную станцию поступают зеленые, полосатые, желтые плоды.
«Аватар, Ахилл, Сахарный мальчик — все это не персонажи фантастических фильмов, а названия арбузов. Бахчевые плоды уже рассортированы. В одном ряду — 40 видов», — сказала корреспондентка Владислава Гизикова.
«Мы каждый год стараемся идти вперед, ищем какие-то новые сорта, необычные. Допустим, желтые снаружи, красные внутри, или желтые снаружи и желтые внутри, часто их путают с дынями. Плюс есть арбузы без косточек, снаружи с черной рубашкой, мы их называем «Шуга»», — сказал управляющий фермерского хозяйства Дмитрий Бородин.
«Спелый арбуз должен выглядеть в разрезе так: мякоть — ярко красная, семечки — черные. Есть спелый плод другого вида — «Голд ин голд», что означает «золото в золоте». Он желтый и снаружи, и внутри. Рекомендован для тех, у кого аллергия на алую мякоть», — сказала Владислава Гизикова.
Все арбузы, независимо от цвета, проходят проверку. У них обязательно определяют уровень сахара. А также замеряют толщину коры. Контролируют и насыщенность цвета мякоти. Фермеры внедряют новые методы исследования.
«У каждого сорта цвет мякоти определяем. Все думают, что чем краснее, тем спелее и слаще, но это не всегда так. Есть арбуз с розовой мякотью, которая нежная и сладкая», — сказал начальник бригады по испытанию культур Эдвард Кустов.
«Последний этап подготовки арбузов к продаже — определение веса каждой партии. Эта, например, потянула на 200 кг. Это средний показатель, поясняют в хозяйстве. За сезон здесь планируют собрать до 500 т сочных бахчевых», — сказала корреспондентка.
