В Краснодарском крае для школьников и студентов запустили проект «Профессионалитет»
Сколько лет нужно ждать, чтобы получить первый урожай, страдает ли лоза и под какую музыку зреет вино? Ответы на эти вопросы теперь знают даже школьники и студенты. Проект «Профессионалитет», который запустили в учебных заведениях края, расширяет кругозор молодежи.
«Способ формирования куста — по методу Гюйо. С течением роста лозы, оставляют у нее два плечика. От этих двух плечиков идет два черенка. Эти череночки сейчас подвязывают в горизонтальное положение, и уже по ним будет тянуться новый годичный прирост, на котором новый, следующего года урожай пойдет в том числе», — сказала гид-экскурсовод Зарема Торшкоева.
Экскурсоводу винодельни было непросто удивить приехавших ребят, ведь виноградарство они изучают в школе. Старшеклассники из Центра допобразования «Эрудит», а также ученики аграрного профиля Геленджика и Пшады знают не понаслышке, что значит работать в полях. Благодаря федеральному проекту «Профессионалитет» школьники открыли для себя выбранные профессии с другой стороны, буквально изнутри.
«Кадры решают все, и, безусловно, за любыми успехами стоят люди. Поэтому развивая компанию, очень важно развивать, прежде всего, людей. Сегодня есть некий дефицит кадров на рынке труда, и мы с большим удовольствием участвуем во всех проектах, которые позволяют самим эти кадры взращивать и вовлекать людей в процесс», — сказала генеральный директор винодельни Елена Куркова.
Посетив несколько комнат дворца, в котором расположилась винодельня, школьники доставали телефоны для того, чтобы запечатлеть красоту, а не посидеть в соцсетях. Все внимание было сосредоточено на сердце винодельни, там, где в бочках зреет напиток.
«Для получения более ароматного вина необходимо раз в месяц производить бутонаж — это перемешивание дрожжевого осадка и вина. Прокрутить эту 400-литровую бочку мне помогает Игорь, который принимает участие в школе юных аграриев», — сказала собственный корреспондент Анна Бакулина.
Проект уже оценили руководители предприятий, преподаватели и будущие студенты. С 1 сентября начнется подготовка юных агрономов, технологов и виноградарей по новым программам.
«В виноделии меня привлекает связь с моим любимым предметом — биология, и развитие аграрного сектора Краснодарского края», — сказал ученик школы № 20 Геленджика Игорь Аввакумов.
Самый первый образовательный центр откроется в Анапе на базе сельскохозяйственного техникума. Производственную практику ребята будут проходить на ведущих предприятиях края, где в будущем смогут и работать.
