В Краснодарском крае аграрии планируют собрать 9,5 млн тонн свеклы

В Краснодарском крае в разгаре уборка сахарного урожая. Аграрии планируют собрать не меньше 9,5 млн тонн технической культуры. И уже работают над селекцией семян для нового посева.

В хозяйстве Ленинградского района в этом году богатый урожай сахарной свеклы. Машины собирают по 408 ц/га. Это значительно больше, чем в прошлом году.

«Один комбайн выполняет три операции. Срезает ботву, снимает головку корнеплода, после этого техническая культура попадает в накопительный бункер. Когда он наполняется, собранное отгружают в КамАз», — сказал корреспондент Сергей Патюков.

Дальше машина везет сырье на перерабатывающий завод.

Это предприятие ежедневно производит 20 тыс. мешков сахара. Процесс его производства включает в себя несколько этапов. Первый — купание корнеплода в гидротранспортере — это длинный водный канал. Второй — нарезка сырья на стружку, следующие — отжим сока и варка до образования кристаллов.

Все процессы под пристальных контролем. Елена Викторовна работает на предприятии уже больше 30 лет. Отвечает за лабораторный анализ готового продукта. Проверяет его на соответствие ГОСТу.

«Производственная лаборатория делает анализы по всему технологическому потоку, контролируя щелочность, рН, прозрачность растворов. Делаем все, чтобы наши потребители на столе имели вкусный, сладкий сахар с содержанием сахарозы», — сказала заместитель главного технолога сахарного завода Елена Жевнова.

«После всех контрольных замеров сахар попадает в конечную точку производства — отгрузку. В данный момент сотрудники завода транспортируют мешки в вагон, который отправится в Татарстан», — сказал корреспондент Сергей Патюков.

Кубанские аграрии ставят перед собой задачу повысить урожайность сахарной свеклы, чтобы край смог производить еще больше сладких кристаллов. Для этого выводят новые сорта семян технической культуры.

«Совместно с нашими учеными, селекционерами в каждом из предприятий, через два года получим на этих участках порядка 300 тыс. кг. Это позволит нам создать порядка 40% от общего материала посевных территорий Краснодарского края», — сказал заместитель губернатора Краснодарского края Андрей Коробка.

Повышение урожайности поможет в будущем избежать дефицита продукта. Все помнят повышенный спрос на сахар в марте этого года. Тогда товар просто сметали с прилавков. Видео с драками за последние пачки лишь повышали спрос на продукт. Это сказалось и на цене, она весной резко возросла. Сейчас ситуация нормализовалась. Предприятия адаптировались под новые экономические условия.

«Сахарники — народ неприхотливый. Он в любых условиях работает, поэтому особого отклонения от тех привычных ритмов мы не испытываем. То, чего нам не удалось получить из-за границы — мы реставрировали свое старое, восстановили и наращиваем ту производительность, которая у нас была и есть», — сказал генеральный директор сахарного завода Иван Петренко.

Сегодня на Кубани производят четвертую часть всего российского сахара. Регион полностью закрывает свою потребность в продукте и отправляет его в другие города и страны.