За этим круглым столом решается, быть или не быть вину на кубанских прилавках. Дегустационная комиссия — специалисты института садоводства и виноградарства — оценивают качество напитка. Здесь важно все: цвет, аромат, вкус.
Сохранить в вине полезные и натуральные свойства — пять лет назад такую задачу поставили перед собой Елена Кушнерева вместе со своими коллегами. В этой лаборатории напиток проходит экспертизу на красители и консерванты, но самый главный враг, как говорят ученые, — токсины. Чтобы его обезвредить, они разработали уникальную методику. Сейчас ее успешно применяют винодельческие компании края.
«Нами была проведена с 2008 года колоссальная работа по выявлению токсических соединений, которые накапливаются в вине в процессе созревания виноградной ягоды, в процессе винификации, при хранении вина в бутылке. Нами были разработаны методы контроля и технологические решения, направленные на производство экологически чистой и безопасной продукции», — поясняет Елена Кушнерева, старший научный сотрудник НИИ садоводства и виноградарства Россельхозакадемии.
В филармонии собралась научная и культурная элита края. Молодые исследователи, такие как Елена Кушнерева, отмечены наравне с маститыми учеными. Их проекты, учебные пособия и разработки сейчас применяют в промышленности, школах и вузах. Преподаватели Кубанского аграрного университета создали учебник по альтернативным источникам энергии. Сегодня по нему обучают в более чем 50 вузах страны. Заниматься наукой нужно с азартом, а учиться — с удовольствием, убеждены авторы сборника задач для подготовки к ЕГЭ по физике.
«Весь наш задачник, это задачник, а не учебник, построен на примерах из жизни. То есть, у нас люди плавают, птицы летают. В нем видно, какое многообразие жизни вокруг нас, и как бы я сказала, физика работает вокруг нас, просто мы этого не замечаем. Наш задачник это подчеркивает, но в тоже время готовит к очень серьезному делу», — комментирует Людмила Терновая, проректор по учебной работе Краснодарского краевого института дополнительного профессионального педагогического образования.
«Науки юношей питают» — так говорил русский ученый Михаил Ломоносов. Однако в современном мире для серьезных научных открытий нужны большие финансовые вложения. У современных ученых кроме увлеченности своим делом теперь есть хороший стартовый капитал. А это главная составляющая любого успеха.
Автор: Юлия Истомина
Прямой эфир с главой региона внимательно смотрели не только зрители «Кубань 24», но и представители…
За ходом «Прямой линии» следили и лидеры общественного мнения. В первую очередь они дали высокую…
В перечне — свидетельство о рождении, водительские права, СТС и полис ОСАГО, удостоверение инвалида, многодетной…
На двух участках автодороги в микрорайоне Кудепста по прямому и обратному ходу сузят полосы. Изменения…
В ходе "Прямой линии" с просьбой сделать качественную дорогу к губернатору Кубани Вениамину Кондратьеву обратилась…
В России 5 декабря отмечается День добровольца. С волонтерами края встретился губернатор Вениамин Кондратьев. В…