За этим круглым столом решается, быть или не быть вину на кубанских прилавках. Дегустационная комиссия — специалисты института садоводства и виноградарства — оценивают качество напитка. Здесь важно все: цвет, аромат, вкус.
Сохранить в вине полезные и натуральные свойства — пять лет назад такую задачу поставили перед собой Елена Кушнерева вместе со своими коллегами. В этой лаборатории напиток проходит экспертизу на красители и консерванты, но самый главный враг, как говорят ученые, — токсины. Чтобы его обезвредить, они разработали уникальную методику. Сейчас ее успешно применяют винодельческие компании края.
«Нами была проведена с 2008 года колоссальная работа по выявлению токсических соединений, которые накапливаются в вине в процессе созревания виноградной ягоды, в процессе винификации, при хранении вина в бутылке. Нами были разработаны методы контроля и технологические решения, направленные на производство экологически чистой и безопасной продукции», — поясняет Елена Кушнерева, старший научный сотрудник НИИ садоводства и виноградарства Россельхозакадемии.
В филармонии собралась научная и культурная элита края. Молодые исследователи, такие как Елена Кушнерева, отмечены наравне с маститыми учеными. Их проекты, учебные пособия и разработки сейчас применяют в промышленности, школах и вузах. Преподаватели Кубанского аграрного университета создали учебник по альтернативным источникам энергии. Сегодня по нему обучают в более чем 50 вузах страны. Заниматься наукой нужно с азартом, а учиться — с удовольствием, убеждены авторы сборника задач для подготовки к ЕГЭ по физике.
«Весь наш задачник, это задачник, а не учебник, построен на примерах из жизни. То есть, у нас люди плавают, птицы летают. В нем видно, какое многообразие жизни вокруг нас, и как бы я сказала, физика работает вокруг нас, просто мы этого не замечаем. Наш задачник это подчеркивает, но в тоже время готовит к очень серьезному делу», — комментирует Людмила Терновая, проректор по учебной работе Краснодарского краевого института дополнительного профессионального педагогического образования.
«Науки юношей питают» — так говорил русский ученый Михаил Ломоносов. Однако в современном мире для серьезных научных открытий нужны большие финансовые вложения. У современных ученых кроме увлеченности своим делом теперь есть хороший стартовый капитал. А это главная составляющая любого успеха.
Автор: Юлия Истомина
Убийство произошло в ночь на 16 ноября в гостинице на улице Красной кубанской столицы. По…
Всего с начала года от гостей Новороссийска в бюджет региона поступило 8 млн рублей —…
Новокубанский следственный отдел СК России расследует уголовное дело об оскорблении сотрудников власти и применения к…
В декабре впервые за 13 лет возобновится круглогодичное морское сообщение между Сочи и турецким Трабзоном.…
В разных районах краевой столицы в понедельник с утра и вечером временно отключат электричество из-за…
В ночь на 24 ноября в краевой столице прошел дождь с мокрым снегом, произошли локальные…