В Краснодаре прошло заседание штаба по контролю цен на продукты

Этот штаб был создан специально после объявления в стране эмбарго на ряд товаров
. Уже известно, что повышение цен не касается социально значимых продуктов.

Эмбарго не должно больно ударить по карманам жителей края. С этого начал совещание главный заместитель губернатора Джамбулат Хатуов. Всю продукция, которую перестали импортировать из-за рубежа, нужно плавно заменить отечественными аналогами. А еще лучше — кубанскими. Как это сделать, власти края обсуждали с производителями и продавцами.

В «Табрисе» из-за санкций особенно не волнуются. Доля запрещенных к ввозу продуктов в магазинах этой сети не велика. Но считают: некоторые элитные продукты вскоре могут исчезнуть с прилавков.

«Те же самые хамоны, редкие виды сыров, это морепродукты какие-то, и если мы говорим о замещении, то это продукция, которую на сегодняшний день заменить нечем», — говорит генеральный директор сети магазинов «Табрис» Роман Куринный.

Конечно, повышение цен связано не только с санкциями, но и традиционным наступлением нового сезона. В сети магазинов эконом-класса «Магнит» также констатируют: пока последствия эмбарго не слишком заметно отразились на ценниках и качестве. Но все же, например, европейские груши заменили китайскими.

«Мы лишились польских яблок, перевели их на сербские. Это другие яблоки и другая цена, она выше. Как на это отреагирует покупатель, мы увидим чуть позже. Мы закроем необходимые объемы производителями из других регионов страны. Но, опять же, как покупатель отреагирует на это? Будет ли тот, кто покупал Маасдам германского производства, покупать сыр казанский?», — рассуждает директор по закупкам компании «Тандер», сеть магазинов «Магнит» Сергей Распопов.

И прогнозы руководство «Магнита» дает неутешительные. В полной мере жители региона прочувствуют результат эмбарго, когда закончится урожай этого года. В свою очередь, производители прямо-таки возмущенно отреагировали на заявление торговых сетей. Представители крупнейших хозяйств региона уверяют: они вполне могут обеспечить край необходимой продукцией, включая элитную.

«В случае необходимости даже уникальные продукты есть. Сегодня упоминали хамоны, в ассортименте предприятия есть аналогичные продукты, думаю, не только нашего», — уверяет заместитель генерального директора компании «Каневской МПК» Иван Черненко.

А сыр с плесенью производят в фирме «Калория». Более того, она поставляет два его вида в «Магнит». На предприятии сейчас перерабатывают около 150 тонн молока в сутки, и это только 40% от возможного объема. То есть «Калория» даже на половину не использует собственные мощности.

«Мы готовы по заявкам увеличить объем производства, но для этого нам необходим какой-то прогноз, чтобы возможно было закупить все материалы. Меня, конечно, очень волнует при большом увеличении объема производства молоко-сырье. Объем-то мы быстро нагоним. А будет ли из чего?», — говорит заместитель генерального директора фирмы «Калория» Татьяна Садовая.

Увеличение стоимости сырья беспокоит и производителей, и продавцов. Осенью это отразится на ценниках, например, натурального молока и колбасы. Не дать им подняться до критического уровня — задача оперативного штаба. Хатуов потребовал от подчиненных немедленно наладить взаимодействие с оптовиками, а также привлечь к решению проблемы малый и средний бизнес.

«Население края не только не должно почувствовать каких-то колебаний. Но должно полностью удовлетворить свой спрос на все продовольственные товары, включая сезонные. В связи с этим мы с вами должны организовать большой перечень мероприятий, включая ярмарочную торговлю, которая позволит всем жителям края, особенно жителям городов, сельской местности, полностью удовлетворить свои потребности в овощах и фруктах», — подчеркивает первый заместитель губернатора Краснодарского края Джамбулат Хатуов.

Перейти целиком на местную продукцию не получится. Если бахчевые и овощи в крае производят в избытке, то мяса, молока, ягод и фруктов недостаточно, чтобы полностью удовлетворить спрос. Найти, какими доступными и качественными аналогами заменить недостающие позиции, — первоочередная задача штаба. Из-за санкций кошельки и желудки жителей края не должны остаться пустыми.

Авторы: Майя Губа