Ведущие российские и европейские ученые поделились своими разработками в этом направлении. Фосфолипиды сейчас активно применяются в медицине и промышленности.
«Широко используются в кондитерской промышленности, в частности при производстве шоколада, затем в хлебопечении, они корректируют хлебопекарные свойства. Университет играет ведущую роль в процессах исследования липидов», — отметил доктор технических наук, профессор Валерий Красильников.
«Задача нашей кафедры, наших ученых — создание и производство таких фосфолипидов, которые бы не уступали и превосходили зарубежные аналоги по своим технологическим, медико-биологическим и клиническим свойствам», — сказала проректор по научной и инновационной деятельности КубГТУ Светлана Калманович.
По итогам конференции будут разработаны рекомендации по улучшению качества производства и использования фосфолипидов, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».
Правоохранители усилили борьбу с нерадивыми водителями. С января инспекторы составили свыше полутора тысяч протоколов за…
Склад немаркированных сигарет в поселке Индустриальном выявили следователи регионального СКР во взаимодействии с УФСБ России…
В ночь на 21 января Республика Адыгея подверглась атаке украинских беспилотных летательных аппаратов. Как сообщили…
Первый зампредседателя Правительства РФ провел стратегическую сессию по теме инновационной медицины в современных условиях. В…
Воспитатель детского сада № 6 в Сочи Наталья Милова победила в региональном этапе профессионального конкурса.…
Речь идет о двух хозяйствах, которые сейчас строит компания «Агрохлебопродукт» в Красногвардейском поселении. Реализация этих…