Ведущие российские и европейские ученые поделились своими разработками в этом направлении. Фосфолипиды сейчас активно применяются в медицине и промышленности.
«Широко используются в кондитерской промышленности, в частности при производстве шоколада, затем в хлебопечении, они корректируют хлебопекарные свойства. Университет играет ведущую роль в процессах исследования липидов», — отметил доктор технических наук, профессор Валерий Красильников.
«Задача нашей кафедры, наших ученых — создание и производство таких фосфолипидов, которые бы не уступали и превосходили зарубежные аналоги по своим технологическим, медико-биологическим и клиническим свойствам», — сказала проректор по научной и инновационной деятельности КубГТУ Светлана Калманович.
По итогам конференции будут разработаны рекомендации по улучшению качества производства и использования фосфолипидов, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».
Бойцам СВО отправили продукты питания, маскировочные сети, стройматериалы, газовые печи и дизель-генераторы. Вице-губернатор, атаман Кубанского…
День поля субтропических культур проведут 20 сентября на площадке агротуристического комплекса «Ачигварское озеро» в Адлере.…
Рейс А4-3069 авиакомпании «Азимут» отправился из воздушной гавани краевой столицы 17 сентября в 15:53. Первый…
С 17 по 21 сентября в Краснодаре и Архангельске стартует программа «Большие гастроли». Архангельский театр…
Сервис 2ГИС представил новую 3D-модель воздушной гавани столицы Кубани. Пользователи онлайн-карт могут в деталях рассмотреть…
Процедура помогает выявить и предотвратить 36 наследственных заболеваний. Как сообщила вице-губернатор Краснодарского края Анна Минькова,…