Ведущие российские и европейские ученые поделились своими разработками в этом направлении. Фосфолипиды сейчас активно применяются в медицине и промышленности.
«Широко используются в кондитерской промышленности, в частности при производстве шоколада, затем в хлебопечении, они корректируют хлебопекарные свойства. Университет играет ведущую роль в процессах исследования липидов», — отметил доктор технических наук, профессор Валерий Красильников.
«Задача нашей кафедры, наших ученых — создание и производство таких фосфолипидов, которые бы не уступали и превосходили зарубежные аналоги по своим технологическим, медико-биологическим и клиническим свойствам», — сказала проректор по научной и инновационной деятельности КубГТУ Светлана Калманович.
По итогам конференции будут разработаны рекомендации по улучшению качества производства и использования фосфолипидов, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».
Об этом рассказал глава Краснодара Евгений Наумов. В настоящее время в краевой столице 305 ветеранов…
В апреле на курорте стартует новый этап озеленения и обновления клумб. Общая площадь обустройства цветочных…
Благодаря национальным проектам в регионе возводят новые соцобъекты, создают и благоустраивают зеленые зоны, модернизируют производства…
Аварийное отключение водоснабжения в Центральном округе Краснодара произошло 6 апреля около 15:00. Причиной отключения стал…
В Сириусе 5 апреля состоялась акция «Тотальный диктант», участниками которой стали около 1 тыс. человек.…
Ограничения движения введут с 20 апреля в связи со строительством новой дороги по улице Старокубанской…