В Краснодаре прошла экскурсия «По дороге в мир шоколада»

Видео канала «Кубань 24»

Участникам рассказали о гастрономических пристрастиях екатеринодарцев и провели по местам, которые в советское время пользовались популярностью у городских гурманов.

Конечным пунктом прогулки стал музей шоколада. На входе — 85-килограммовый шоколадный мишка. Съедобный, но кусать его нельзя, предупредил экскурсовод. Поесть гостям все-таки позволили, но сначала выдали фартуки, формочки и показали, как из шоколада получаются скульптуры.

«В руках кисточка, а в баночке вместо краски настоящий шоколад. Честно говоря, хочется попробовать. Такой аромат, что сложно удержаться. Но сначала нужно заполнить формочку. В конце нам разрешили и поесть, ведь истинный шоколатье — в первую очередь дегустатор, как рассказали нам в музее», — пояснила корреспондент «Кубань 24» Вероника Стороженко.

Ароматную горячую жидкость залили в фигурки и отправили в холодильник. Пока они застывали, экскурсантов познакомили с историей шоколада и музейными работами. В общей сложности их больше 70. Среди них есть даже картины по мотивам сказок Пушкина и скульптуры в человеческий рост. Все они очень аппетитно выглядят.

«Мы еще на входе рассказываем, что все наши изделия покрыты непищевым лаком. Их нельзя лизать, кусать, но некоторые все-таки умудряются это делать, и нам приходится реставрировать экспонаты. У нас сейчас Кощей без части короны и Баба Яга без наконечника метлы», — рассказала шоколатье Светлана Кулебякина.

Наша группа поверила экскурсоводам на слово и вела себя прилично.

«Сомнений нет, что шоколад — это очень красиво. Я в восторге, как ребенок! В нашем детстве такого не было, а сейчас мы получаем то, чего тогда хотелось, наверное, каждому ребенку. Обязательно приду сюда с сыном»,  — поделилась посетительница музея шоколада Анна Шуклина.

Крупные изделия не заливают в формы — их мастерят шоколадные скульпторы из Астрахани.

«Мы за час приготовили фигурки собак из шоколада. В каждой примерно 90 г — как раз столько, чтобы подсластить чашечку чая и поднять себе настроение», — сказала Вероника Стороженко.

Съесть такую фигурку можно и не сразу: срок годности у качественного шоколада — около шести месяцев.

Вернуться на ленту