В Краснодаре подведут итоги отборочного этапа ЮФО чемпионата бариста

  • Общество
  • 24 января 2020, 08:35
  • Поделиться
    VK Одноклассники Telegram Viber Whatsapp Evernote Pocket Google Plus LiveJournal Digg Reddit Tumblr
В Краснодаре подведут итоги отборочного этапа ЮФО чемпионата бариста

Видео канала «Кубань 24»

Свои умения показывают кофейные мастера со всего юга России. Каждому за 15 минут нужно приготовить три вида ароматного напитка — эспрессо, с молоком и особенный — авторский.

Каждый участник не просто варит кофе для жюри, в процессе он должен максимально интересно рассказать о своей работе.

За каждым конкурсантом наблюдают судьи. Они делятся на две категории. Одни — технические — оценивают пропорции, последовательность и точность каждого движения. Другие — досконально изучают вкус кофе. В этом году жюри приходится пить в разы больше бодрящего напитка, чем обычно на отборочных этапах. Все дело в количестве участников.

«Больше 30 человек — это рекордное количество. Региональные никогда не набирают больше 20. Мы очень удивлены, горды и счастливы. Это обширная группа людей, от начинающих бариста до владельцев больших кофеен, которые заряжены идеей кофе, хотят ею поделиться, хотят рассказать о своем увлечении, любви к этому продукту», — прокомментировала координатор отборочного этапа национального чемпионата бариста «Кубок Юга 2020» Анжелика Потремай.

Пятерка лучших бариста Юга уже в марте отправится на Всероссийский чемпионат. А если и там одержат победу, будут летом участвовать уже на мировом первенстве в Австралии.

Загрузка...