В Краснодаре подведут итоги отборочного этапа ЮФО чемпионата бариста

Каждый участник не просто варит кофе для жюри, в процессе он должен максимально интересно рассказать о своей работе.

За каждым конкурсантом наблюдают судьи. Они делятся на две категории. Одни — технические — оценивают пропорции, последовательность и точность каждого движения. Другие — досконально изучают вкус кофе. В этом году жюри приходится пить в разы больше бодрящего напитка, чем обычно на отборочных этапах. Все дело в количестве участников.

«Больше 30 человек — это рекордное количество. Региональные никогда не набирают больше 20. Мы очень удивлены, горды и счастливы. Это обширная группа людей, от начинающих бариста до владельцев больших кофеен, которые заряжены идеей кофе, хотят ею поделиться, хотят рассказать о своем увлечении, любви к этому продукту», — прокомментировала координатор отборочного этапа национального чемпионата бариста «Кубок Юга 2020» Анжелика Потремай.

Пятерка лучших бариста Юга уже в марте отправится на Всероссийский чемпионат. А если и там одержат победу, будут летом участвовать уже на мировом первенстве в Австралии.