В Краснодаре отметили международный веганский день

Чечевичные котлеты, овощной суп и никакого мяса — такой стол в честь своего международного дня накрыли краснодарские веганы. Людмила Сергиева с мужем уже 10 лет питаются растительной пищей. Для себя и друзей они открыли магазин, а затем и кафе, в которых можно купить исключительно вегетарианскую, сыроедческую и веганскую продукцию.

«Нам хотелось не только перепродавать товары, но также делать что-то самим, производить руками. У нас уже накопилось много рецептов, и мы решили открыть кафе», — рассказала основатель вегетарианского кафе Людмила Сергиева.

Чебуреки, пиццы и десерты по вкусу не отличаются от своих более вредных аналогов, кроме состава — он полностью натуральный. Максим — постоянный посетитель кафе. За три года на растительной пище он похудел на 43 кг, и в своем новом меню видит только плюсы.

«Мой рацион стал в десятки раз разнообразнее: в нем сотни блюд, сотни рецептов. Разнообразие вкусов сильно увеличилось. Теперь в моем меню очень много всяких разных блюд — человек, который ест мясное, не всегда угадает, что они не из мяса», — отметил основатель онлайн-школы веган-кухни Максим Галсон.

Опытные веганы советуют начинающим последователям направления регулярно сдавать анализы и консультироваться с врачом. Ведь не каждый сможет полноценно жить на морковных котлетах и безмолочных десертах.