В месяц здесь выпускают 5 т моцареллы. Цельное молоко сквашивается в специальных емкостях, затем белок отделяют от сыворотки.
«Здесь находится белок, потом сливается сыворотка, режется и закидывается в аппарат — плавильную машину. Белок в ней плавится при температуре 82 °С, и выходит уже готовая продукция», — сказал аппаратчик установки для плавления сыра Владимир Черевашинко.
Готовую моцареллу выдерживают в чистой артезианской воде, а потом расфасовывают. Упакованный сыр отправляют в Ростов-на-Дону, оттуда он попадает в магазины страны.
В День народного единства на Кубани ожидается теплая и сухая погода. Ночью и утром местами…
Кадрами из сочинских гор 3 ноября поделилась местная жительница в соцсетях. Девушка засняла на видео…
Сообщения о неприятном запахе горелого в воздухе появились в соцсетях жителей краевой столицы около 16:30.…
Авария с участием грузового автомобиля, перевозившего асфальт, произошла на трассе между Новороссийском и Геленджиком. В…
Пробка перед пунктами ручного досмотра со стороны Керчи начала образовываться после полудня 3 ноября. К…
В этом году Sochi Fashion Week проходит с 1 по 5 ноября. На неделе моды…