В месяц здесь выпускают 5 т моцареллы. Цельное молоко сквашивается в специальных емкостях, затем белок отделяют от сыворотки.
«Здесь находится белок, потом сливается сыворотка, режется и закидывается в аппарат — плавильную машину. Белок в ней плавится при температуре 82 °С, и выходит уже готовая продукция», — сказал аппаратчик установки для плавления сыра Владимир Черевашинко.
Готовую моцареллу выдерживают в чистой артезианской воде, а потом расфасовывают. Упакованный сыр отправляют в Ростов-на-Дону, оттуда он попадает в магазины страны.
Ежегодно отмечается День кубанской журналистики. В этот день в 1917 году вышел в свет первый…
Огонь доставили вечером 4 мая прямым спецрейсом из Иерусалима в Сочи. После согласования со всеми…
Матч 27-го тура МИР Российской Премьер-лиги между ФК «Краснодар» и ФК «Ахмат» из Грозного состоялся…
О произошедшем случае вандализма в окрестностях села Васильевка сообщили в соцсетях местные жители. Очевидцы опубликовали…
Экспозиция откроется 7 мая в медиацентре «Дом журналистики». На выставке представят работы фронтового фотокорреспондента Александра…
По данным СМИ, ФК «Краснодар» договорился о трансфере 20-летнего португальского нападающего Карлоса Форбса из нидерландского…