В Геленджике 12 июня 2021 года открыл свои двери ресторан «РЫБИНСК» Аркадия Новикова. Это второе заведение известного ресторатора в городе. В прошлом году летом на набережной открылась «СЫРОВАРНЯ».
Новый рыбный ресторан Аркадия Новикова расположился напротив курорта ПРИМОРЬЕ Grand Resort Hotel в рамках проекта «Гастрономическая набережная ПРИМОРЬЕ».
Кухню — средиземноморскую, с акцентом на локальную рыбу, в частности на черноморские морепродукты — поставил шеф-повар Алексей Сунцов. В меню: соловьевские устрицы, карпаччо из глубоководной северной креветки, осьминог с картофельным пюре, страчателла с крабом и многое другое. Также есть пицца на хрустящем тесте, которую выпекают в дровяной печи.
В ресторане просторный зал с видом на море и набережную и две открытые веранды, разделенные между собой панорамным остеклением, которое при желании можно раздвинуть, объединив пространство.
В интерьере ресторана «РЫБИНСК» преобладают спокойные и монохромные цвета, напоминающие греческий курорт с его невесомыми ресторанами с легкими деревянными стульями, маленькими скатертями и плетеными лампами, парящими в воздухе.
Также в зале множество атмосферных деталей. Например, огромное оливковое дерево стоит в центре зала во вручную расписанном кашпо, на стене краснеет адаптация банки супа «Кэмпбелл», опять же ручная работа.
Заведение рассчитано на 200 посадочных мест.
Ресторан «РЫБИНСК» в Геленджике: Лермонтовский бульвар, 9.
@rybinsk_gel
rybinsk-gel.ru
