В этностанице «Атамань» прошел фестиваль картофеля

Курени открыли почти все районы Кубани. На фестивале побывала корреспондент «Кубань 24» Наталья Клещева.

Дровяные печки пыхтели с утра пораньше, стараясь успеть накормить всех туристов варениками, драниками, ухой и борщем.

— Без мяса можно прожить, а без картошки никак. Это очень вкусно, сытно, а главное, дешево и удобно.

Звезду кубанского застолья, картошку, воспевали в каждом курене. Хозяйки из всех районов края приготовили десятки блюд из популярного овоща. Гарнира не жалели — пюре, жареная, запеченная, вареная.

Сколько лука и картошки привезли на фестиваль, даже подсчитать трудно. Грузили мешками. И почти ничего не осталось. С каждой сняли «мундир» старательные хозяйки. Как правильно почистить картофель, учили не отходя от стола. Чем тоньше снята кожура, тем лучше. Не надо спешить отправлять ее в мусор. Сырой картофель имеет лечебные свойства. 

— Эти ломтики можно положить на место ожога.

— То есть это еще и лекарство?

— Однозначно!

Шкворчало, жарилось, кипело и дымило в этот день во всей «Атамани». Ароматы жареной картошки мог перебить разве что дым из коптильни. Лучшего дуэта на тарелке не найти.

«К картошке соленья: огурчик и сальце», — рассказывает коптильщик Александр Крутоголовенко.

Угощения в куренях разлетались как горячие пирожки. Туристы едва успевали нахваливать хозяек и учить балачку. Как минимум два новых слова гости точно запомнили: «картопля» и «цыбуля».

После сытного и вкусного обеда гостей фестиваля в станице приглашали петь и танцевать. Гости увезли из «Атамани» не только лишние килограммы, но и много позитивных эмоций. Всех неравнодушных к салу здесь ждут 17 июня, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».

— Без картошки же есть нечего. Голодный человек без картошки.

— Мы попробовали сало. Все здорово и замечательно. Приезжайте на эти фестивали.

Фото с фестиваля можно посмотреть здесь.

Авторы: Наталья Клещева