В Ейске студенты научили девятиклассников формовать изделия из теста
Школьники в колледже частые гости. В лабораториях они учатся делать расписные пряники и мастику для украшения тортов. Сегодня их пригласили проявить себя творчески при приготовлении пирогов.
«Это легко повторить дома. Чтобы сформировать тесто, нужно добавить мак, потом разрезать его и просто свернуть косичкой в кольцо», — рассказала ученица 9-го класса школы № 1 Ейска Мария Головач.
Преподаватели и студенты Ейского полипрофильного колледжа стараются не упускать ни одного гастрономического события. С удовольствием включаются в фестивали, к примеру, православной кухни или кубанского борща. А День шарлоток и осенних пирогов, который отмечают 13 сентября, стал поводом для мучных мастер-классов.
«Мы как раз воспользовались такой возможностью и пригласили в гости девятиклассников. Таким образом, совместили социальную-индивидуальную практику по поварскому делу с замечательным праздником», — поделилась преподаватель специальных дисциплин Ейского полипрофильного колледжа Татьяна Троценко.
Форма пирога зависела от фантазии школьников и их шефов — студентов, которые всего старше на три года. Пирог из розочек в этот раз набрал наибольшую популярность. Участники мастер-класса разрезали пласт теста на четыре части и каждый получившийся лепесток оборачивали вокруг начинки.
Пока пироги подходят в духовке, дегустации подверглись заранее приготовленные кулинарные шедевры. Всю выставку кулебяк, шарлоток, пирогов с ягодами, капустой, маком, изюмом, грибами можно было съесть и даже взять кусочек с собой. Кстати, лакомиться пирогами тоже нужно правильно — горячими их есть не рекомендуют.
«Его желательно накрыть салфеткой или, как раньше на Кубани называли, «рушниками», чтобы он остыл. Тогда его корочка станет более мягкой, а сам он напитается всеми ароматами, которые у него внутри», — рассказала студентка Ейского полипрофильного колледжа Ангелина Троценко.
Мастера поварского дела уже готовятся к своему профессиональному празднику. В колледже задумали выставку под названием «Повар шутит». Оценить кулинарный юмор приглашают всех 20 октября.
Авторы: Мария Николаева
