В Атамани провели мастер-классы по художественной резьбе по арбузу

Длился фестиваль два дня. За это время посетители этнокомплекса успели не только вдоволь наесться дынь и арбузов, но и приобщиться к народному творчеству.

Арбуз в Атамани — и угощение, и украшение, и яркий костюм. Даже на сцене он главный герой, а бахча — тема шуток и песен. В этнокомплексе прошел «Фестиваль кавунив». Круглые и овальные, большие и маленькие, кубанские и астраханские — настоящий арбузный рай.

— Больше нигде такого нет в Краснодарском крае и вообще, в России была, тоже не видела там. Фестиваль кавунов — кавунов купить, да на закатку, на зиму наготовить. Вырезают же шедевры, вырезают, как по дереву. Искусство прямо, искусство настоящее, — поделились впечатлениями посетители фестиваля.

Шедевры кулинарного искусства демонстрируют мастера в каждом подворье. Из арбузов, дынь и тыквы вырезают все, что душе угодно. Цветы, лебедей и даже лица людей. Посетителям предлагают мастер-классы.

— Очень интересно, необычно. Дело мастера боится, нужен навык, конечно, — отметила участница мастер-класса.

Мастера делают из зеленого арбуза, к примеру, розу с такой легкостью, что дело кажется не мудреным, но это не так. Работа требует огромного терпения, внимания и творческой мысли. Наталья Караван училась искусству почти полтора года. В ход идет все: овощи, фрукты, ягоды, даже немного испорченные.

«Вот он у меня, видите, какой? Треснул. Я сейчас буду здесь ручку делать и буду корзину делать. Можно пленочку надеть пищевую — и в холодильник. Может несколько дней простоять», — поделилась Наталья Караван, мастер карвинга.

Вырезание по фруктам и овощам называется «кулинарный карвинг». В Россию он пришел сравнительно недавно. В СССР о нем мало кто знал, зато сейчас хозяйки с радостью удивляют гостей. Посетители в восторге. В куренях их встречают как родных — песнями, плясками и угощеньями. Вместо хлеба с солью арбузы и дыни. Для экстремалов — экзотические напитки.

Арбузы и дыни на прилавках, картинах, в поделках. О бахче поют, читают стихи и вспоминают о ее роли в истории.

«Некоторые путают значение двух похожих по произношению слов — ”арбуз“ и ”гарбуз“. Так вот, арбуз — это зеленая полосатая ягода, кубанцы называют ее ”кавун“, а ”гарбуз“ — большая круглая тыква. Кстати, на Кубани в старину с гарбузами был связан очень интересный обычай: невеста вручала их жениху, если он приходился ей не по душе. Это считалось большим позором для парня», — рассказала Инна Волкова, корреспондент «Девятого канала».

Но на фестивале с плохим настроением никто не остался. Хвалебные речи сладкой, как мед, ягоде пели два дня. Арбузов и дынь съели столько, что семечек хватит, чтобы усеять целое поле.