Песни и частушки гремели по всей казачьей станице. Угощали на каждом подворье. Хозяйки следили, чтобы печи дымились. Несмотря на жаркое солнце, они стояли у плиты и удивляли гостей кулинарными изысками. Главное угощение дня — вареники с картошкой, капустой, вишней. Не побоялись и экспериментов: в начинку добавили гороховое пюре, морковь и даже гречку.
Кулинарные секреты кубанские хозяйки не раскрывают. Скромно признаются, что хорошее тесто состоит из муки, воды и соли. Но при этом добавляют — на воде готовят дилетанты, для настоящего вареника нужен кефир. Форма блюда зависит только от полета фантазии.
Семья из Екатеринбурга уже третий день отдыхает на Кубани. Когда услышали про гастрономический праздник в «Атамани», решили заглянуть. Глава семейства признается, что его поразил размах праздника и кубанский колорит. Обещали обязательно посетить его в следующем году.
— Какая прелесть, во рту тает. Вот это вареники! Мы, уральцы, специально приехали на ваш праздник, чтобы оценить и попробовать.
Угощения для них приготовила хозяйка из Темрюкского района. Участница фестиваля Татьяна Юртова сварила и домашний компот из винограда.
«Настроение чудесное. Мы вот тут живем на Кубани и все время наслаждаемся. У нас море прекрасное, поля пшеницы. У нас все свое», — поделилась Татьяна Юртова.
За день в этнокомплексе, несмотря на палящее солнце и жару, побывали тысячи гостей. Кубанские хозяйки постарались, чтобы никто из них не ушел с праздника голодным.
— Все здорово, в первый раз приехали сюда с супругом, замечательно. Вареники вкусные, праздник удался.
— Очень нравится, я в первый раз в таком месте, удивлен. В каждый двор заходишь — везде встречают, везде улыбаются, поднимают настроение.
В следующий раз сюда можно будет приехать через две недели и посмотреть, как устраивали свадьбу в казачьих традициях, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».
Автор: Инна Чайка
Авторы: Инна Чайка
В субботу ВСУ предприняли очередную попытку атаковать объекты на территории России при помощи беспилотных летательных…
Икра из станицы Староминской поставляется на прилавки Краснодара и соседних регионов. Приготовление свежего деликатеса стараются…
Жители Краснодарского края получат доступ к полному спектру финансовых услуг. Это произойдет благодаря объединению «Почта…
«Итоги года с Владимиром Путиным» 19 декабря смотрели главы всех муниципалитетов Кубани. Это событие имеет…
1. Кубанские эксперты оценили итоги прямой линии с Владимиром Путиным. 2. Кондратьев: помощь бойцам СВО…
За «Итогами года с Владимиром Путиным» 19 декабря следили лидеры общественного мнения. Они дали высокую…