Песни и частушки гремели по всей казачьей станице. Угощали на каждом подворье. Хозяйки следили, чтобы печи дымились. Несмотря на жаркое солнце, они стояли у плиты и удивляли гостей кулинарными изысками. Главное угощение дня — вареники с картошкой, капустой, вишней. Не побоялись и экспериментов: в начинку добавили гороховое пюре, морковь и даже гречку.
Кулинарные секреты кубанские хозяйки не раскрывают. Скромно признаются, что хорошее тесто состоит из муки, воды и соли. Но при этом добавляют — на воде готовят дилетанты, для настоящего вареника нужен кефир. Форма блюда зависит только от полета фантазии.
Семья из Екатеринбурга уже третий день отдыхает на Кубани. Когда услышали про гастрономический праздник в «Атамани», решили заглянуть. Глава семейства признается, что его поразил размах праздника и кубанский колорит. Обещали обязательно посетить его в следующем году.
— Какая прелесть, во рту тает. Вот это вареники! Мы, уральцы, специально приехали на ваш праздник, чтобы оценить и попробовать.
Угощения для них приготовила хозяйка из Темрюкского района. Участница фестиваля Татьяна Юртова сварила и домашний компот из винограда.
«Настроение чудесное. Мы вот тут живем на Кубани и все время наслаждаемся. У нас море прекрасное, поля пшеницы. У нас все свое», — поделилась Татьяна Юртова.
За день в этнокомплексе, несмотря на палящее солнце и жару, побывали тысячи гостей. Кубанские хозяйки постарались, чтобы никто из них не ушел с праздника голодным.
— Все здорово, в первый раз приехали сюда с супругом, замечательно. Вареники вкусные, праздник удался.
— Очень нравится, я в первый раз в таком месте, удивлен. В каждый двор заходишь — везде встречают, везде улыбаются, поднимают настроение.
В следующий раз сюда можно будет приехать через две недели и посмотреть, как устраивали свадьбу в казачьих традициях, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».
Автор: Инна Чайка
Авторы: Инна Чайка
В разных районах краевой столицы, а также в станице Елизаветинской в среду запланированы работы на…
Акцию проведут в 58-й раз. Она посвящена легендарному подвигу десанта под командованием Цезаря Куникова. Ежегодно…
1. Случаи заболевания оспой обезьян зафиксировали в Подмосковье. 2. В Краснодаре за день зафиксировали около…
Реабилитационный центр в Армавире готовит своих подопечных к повседневной жизни. Кулинария, уборка, глажка — в…
Санаторий «Предгорье Кавказа» внедрил систему подачи предложений по улучшениям в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная…
Подобные мероприятия проводят в рамках национального проекта "Продолжительная и активная жизнь". Лекция приурочена к Всероссийской…