В «Атамани» на фестивале шашлыка приготовили 500 кг мяса

«Атамань» затянуло дымом, но тревогу бить никто не собирался. На благоухание тлеющих ольховых углей наоборот потянулись и стар и млад. Уже традиционно в мае казачья станица превратилась в кошмар вегетарианцев и рай любителей шашлыка.

— Все отлично, все хорошо. Шашлык вкусный, — делится гость фестиваля Андрей Корзун.
— А уже много шашлыка съели?
— Два куреня и два шашлыка.

Перед тем как занять боевые посты у мангалов, лучшие повара Кубани прошли маршем по главной площади этностаницы. Своих мастеров в приготовлении мяса на углях привезли все районы края. У каждого — свои рецепты маринада и продолжительности приготовления.

— Я заметил: нет поваров-женщин. Дай 2 кг мяса женщине — и она его испортит, — считает повар Александр Седенко.
— Шашлык женских рук не терпит?
— Нет, не терпит.

Свинина, говядина, рыба. Фестиваль шашлыка — не просто гастрономический праздник. Тут можно окунуться и в национальный колорит. На Кубани сегодня проживают более 120 народностей.

«Отправили фотографии в Ростов. Ростов в шоке. Все друзья и родственники хотят сюда срочно», — делится гость фестиваля Олег Гайдаенко.

«Каждый, придя на фестиваль национальных традиций, может почувствовать себя даже рыцарем Средневековья. Кольчуга хоть по мне и пришлась, но довольно-таки тяжело. Сейчас на мне около 30 кг, и довольно трудно представить, как было в бою», — передает корреспондент «Кубань 24» Павел Кузнецов.

На фестивале работало подворье шорника, цирюльника и кузнеца. «Атамань» — настоящая станица, где погружаешься в прошлое. Можно и самому попробовать что-то смастерить. Мастер-классы для всех желающих проходили практически в каждом подворье.

«Участники танцуют национальные танцы, делятся своей культурой. Более 60 видов шашлыка уже выставили для нашего жюри, поэтому я думаю, что будет очень весело. А вечером мы подведем итоги, и каждый уйдет с хорошим настроением, сытый», — говорит министр культуры Краснодарского края Виктория Лапина.

Уйти с праздника с пустыми руками было довольно тяжело. На фестивале мастера представили свои произведения искусства. Можно было пополнить свою копилку эрудита. К примеру, деревянный бог Пеликен охраняет домашний очаг и почитается северными народами — коряками и чукчами.

«Когда коряк взрослел и ставил свой чум, он сам себе делал Пеликена. Он его мог бить, мог кормить. А когда он женился, парочку ему уже родители делали», — рассказывает скульптор Павел.

Народные гуляния в «Атамани» продолжались весь день. На главной площади выступили творческие коллективы Кубани. За это время фестиваль шашлыка и национальных традиций посетили около 20 тыс. гостей из разных регионов страны, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».

Авторы: Павел Кузнецов