На кулинарный бой вышли представители многих национальных общин города.
На маринад и подготовку углей ушло 1,5 часа, час — на жарку самого шашлыка. В кулинарной битве участвуют девять национальных общин Армавира: русская, армянская, славянская, азербайджанская, адыгейская, немецкая, татарская, дагестанская и чечено-ингушская. Все получили одинаковое количество баранины, а дальше — полет фантазии.
«Только с любовью, с душой. Надеемся на нашу победу, потому что мы приложили все усилия, все желание, просто всю душу выплеснули на этот шашлык. И, я надеюсь, что этот соус из нашей души понравится всем», — говорит участник команды «Союз армян России» Хачатур Кавкасян.
Повара славянской общины сделали ставку на аромат.
«Травы собраны с русских полей, которые передают аромат земли русской. Все самое лучшее: мята, чабрец, полынь. Какой это будет вкус? Безупречный. На что будет похоже? Будет похоже на самое вкусное мясо», — рассказывает участник команды славянской общины Алексей Добрыднев.
Гарнир к такому шашлыку, говорят участники, надо подавать только в чугунках.
Готовое блюдо участникам разрешили подавать под любым соусом и оформлением. Армавирские армяне из бараньих ребрышек сотворили настоящее произведение искусства, но секрет соуса жюри так и не раскрыли.
Долго готовили, а вот дегустировали считанные минуты. Каждая команда была отмечена в своей номинации: ароматный или острый соус, сочный шашлык. Но все же выбрали трех победителей. Бронзу взяла адыгейская община, серебро — армянская, а обладателями «золотого шампура» стала чечено-ингушская община.
Как участникам кулинарной битвы, так и жителям Армавира, фестиваль шашлыка понравился настолько, что конкурс решили проводить каждый год в День народного единства.
Автор: Кишинева Юлия
Авторы: Юлия Кишинева
Власти подвели итоги проверок качества продуктов, поставляемых в больницы, школы и детские сады края. Об…
В южных поездах в следующем году появятся вагоны с двухметровыми полками. Как сообщил замглавы РЖД…
Мероприятие приурочили к профессиональному празднику — Дню энергетика, который ежегодно отмечается в России 22 декабря.…
Как сварить вкусную карамель и правильно приготовить тесто — ответы на эти вопросы знает 16-летний…
Численность медуз-корнеротов в Азовском море может привести к экологической катастрофе, остановке рыбного промысла и туризма.…
У одного из крупнейших провайдеров страны и края есть невидимый фундамент для поставки качественного интернета…