В Анапе выберут лучшего молодого винодела России

В нем примут участие 24 представителя отрасли из небольших частных виноделен и крупнейших производителей вина Краснодарского и Ставропольского краев, а также Республики Крым. 

«В последние несколько лет наши вина все чаще завоевывают медали на зарубежных конкурсах. Каждая медаль — это прежде всего оценка труда винодела. Мы надеемся, что уже через несколько лет наши участники смогут принести России медали за свои вина. Для этого им нужно помочь в начале их профессионального пути», — сообщили организаторы.

Конкурсантам предстоит выполнить несколько теоретических и практических заданий, в том числе, определить сорта-родители известных международных сортов винограда, рассказать о болезнях ягоды и назвать необходимые показатели ее созревания для разных типов вин. 

Участники в ходе слепой дегустации определят сорт винограда и другие характеристики пяти образцов белого, розового и красного вина российского производства. Также нужно будет определить дефекты в аромате образцов белого вина. Заключительное задание — провести винный анализ, в ходе которого участник должен продегустировать образец красного вина и определить его органолептические свойства.

Молодые виноделы, занявшие в конкурсе первое и второе места, отправятся во Францию, где им предоставят возможность посетить на выбор премиальную винодельню или коньячное производство в Бордо или на юге страны, а также одно из предприятий по производству винной пробки и бочек. Победитель также получит сертификат на обучение в Научно-методическом центре «Лаборатория вина» при севастопольском филиале МГУ имени Ломоносова, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.