В Анапе начнут производить вина премиум- и суперпремиум-класса
Анапа — место, которое будто создано для выращивания винограда. С одной стороны море, с другой — горы. Они помогают сохранять оптимальный температурный баланс зимой и летом, а глинистая почва удерживает нужное количество влаги. Поэтому ягоды созревают вовремя.
И именно здесь появится новый винодельческий завод. Проект долгожданный: прежде чем приступить к возведению предприятия, компания «Скалистый берег» восемь лет выращивала виноградники. Считается, что именно после этого периода из винограда можно начинать делать напиток.
«В процессе проектирования мы постарались учесть последние достижения и передовой опыт международной винодельческой отрасли. Наша винодельня будет оснащена европейским оборудованием от ведущих производителей. Мы с большим уважением относимся к земле, на которой работаем, и надеемся, что наши усилия внесут вклад в общее дело возрождения традиций виноградарства и виноделия в России», — сказал исполнительный директор компании «Скалистый берег» Леонид Фадеев.
Саженцы винограда французские. На 30 га зреют восемь самых популярных сортов: черные — например, каберне совиньон, белые — такие как шардоне, совиньон блан, рислинг, и один красный — сорт отечественной селекции «Красностоп Золотовский». В центре полей по плану уже через год появится здание с индивидуальным архитектурным дизайном.
«Проектом предусмотрены не только производственные, технологические помещения и хранилища, но и большой роскошный дегустационный зал с потрясающими видами на Черное море и виноградники. Тот виноград, который мы выращиваем с любовью на анапской земле. Новейшая винодельня и профессионализм коллектива помогут нам создать вина премиального сегмента с чистым и тонким вкусом. При этом мы не гонимся за количеством, главное для нас — качество вина», — отметил генеральный директор компании «Скалистый берег» Станислав Осмоловский.
Камень, который стал символом открытия стройки, освятили. После чего делегация в составе руководителей и сотрудников компании «Скалистый берег», а также приглашенный мастер вина из Великобритании Родерик Уэсли Смит обсудили будущее производство. Мировой эксперт отметил, что у предприятия большое будущее.
«Это большое событие для развития виноделия в России. Я вижу, какие вложения сделаны. Этот проект, я считаю, имеет международное значение. Я желаю компании вдохновения и успеха. Думаю, что у российских вин есть большой потенциал», — считает мастер вина Родерик Уэсли Смит.
«Скалистый берег» планирует выпускать до 300 тыс. бутылок вина в год. Исключительно премиум- и суперпремиум-класса. Старт производства намечен на 2020 год.
Авторы: Вероника Стороженко
