В Адыгее прошел юбилейный фестиваль адыгейского сыра
Успех мероприятия уже отмечен на федеральном уровне. В начале года министр иностранных дел России Сергей Лавров назвал проведение фестиваля одной из лучших региональных практик. Праздник также получил статус «Национальное событие года» и был включен в Национальный календарь лучших событийных проектов России для туристов. Кроме того, адыгейский сыр является одним из самых узнаваемым гастрономических брендов страны.
В этом году юбилейный фестиваль адыгейского сыра собрал рекордное число участников и гостей — более 15 тыс. человек. Туристы из разных регионов страны приехали в Адыгею, чтобы познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящий адыгейский сыр. В мероприятии также приняли участие республиканские производители адыгейского сыра, сыроделы регионов РФ, мастера народных промыслов.
Глава Адыгеи Мурат Кумпилов приветствовал всех участников и гостей фестиваля. Мероприятие посетили председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, представители республиканской и муниципальной власти.
Кумпилов отметил значимость мероприятия для популяризации национального бренда и повышения туристской привлекательности региона, развития событийного туризма. Для производителей сыра — это отличная возможность продемонстрировать свой уровень мастерства, наладить сотрудничество с представителями торговой сферы.
«Когда фестиваль создавался, не было никаких сомнений в том, что он востребован и станет одним из самых посещаемых мероприятий в республике. Мы активно продвигаем наш национальный продукт, привлекаем гостей в республику и этот фестиваль играет важную роль в проводимой работе. Здесь можно хорошо отдохнуть, увидеть весь процесс производства адыгейского сыра, познакомиться с народными промыслами. Фестиваль дает прекрасную возможность познакомить жителей страны, иностранных гостей с туристским потенциалом Адыгеи, природными достопримечательностями, с нашей историей и культурой», — подчеркнул Кумпилов.
Торжественное открытие фестиваля началось с театрализованного представление о появлении адыгейского сыра, которое подготовили артисты Национального театра имени И.С. Цея и ГААНТА «Нальмэс».
Вся площадка мероприятия напоминала этногород. На ней открылись подворья, детские площадки, проходили гастрономические и ремесленные мастер-классы, выставка-продажа изделий мастеров народных промыслов.
Впервые гостям фестиваля была представлена передвижная экспозиция Национального музея Республики Адыгея, посвященная майкопской археологической культуре. Для одиноко проживающих людей старшего поколения из всех районов республики впервые в рамках нацпроекта «Демография» регионального проекта «Старшее поколение» была организована специальная программа.
Для участников фестиваля работали фудкорты, ярмарка. Здесь можно было продегустировать и приобрести не только сыр, но другую экологически чистую продукцию местных производителей. Свои товары выставили крупные предприятия и владельцы личных подсобных хозяйств из каждого района республики. В этом году их число увеличилось.
Глава Адыгеи зашел в каждое подворье, ознакомился с представленной продукцией, пообщался с сыроварами и сельхозпроизводителями, которые также привезли свою продукцию. В ходе беседы Мурат Кумпилов благодарил тружеников за их весомый вклад в развитие агропромышленного комплекса Адыгеи и подчеркнул, что руководство региона продолжит оказывать поддержку предприятиям молочной отрасли по наращиванию производства. Значительно этому способствует и защита товарного знака «Адыгейский сыр». Для этого Правительство республики проводит большую работу, принимаются меры по предотвращению выпуска контрафактной продукции.
Посетители подворий оценили вкус настоящего адыгейского сыра, а также сами смогли поучаствовать в приготовлении сыра, который в течение фестиваля варили в каждом подворье. Там же всех гостей бесплатно угощали адыгейским сыром и блюдами национальной кухни.
Гости узнали много нового о древних традициях приготовления, гастрономического использования и хранения адыгейского сыра. Раньше его коптили в очаге, сушили на солнце и могли хранить годами. Его брали с собой в дальние походы. До сегодняшнего дня дошел рецепт адыгейского сыра в неизменном виде.
«Адыгейский сыр ценят за качество и где бы у нас в республике его ни готовили — дома или в цеху — он всегда получается высокого качества. Это важное условие, которое у нас соблюдают все. Мы дорожим этим продуктом, который воплощает в себе национальные кулинарные традиции, традиции гостеприимства, помогает привлекать интерес к нашей республике и развивать экономику», — отметил Кумпилов.
Завершился фестиваль большой концертной программой с участием ведущих артистов и творческих коллективов республики. Кроме того, на фестивале устроили традиционные игры и развлечения. Многие активно участвовали в адыгэ джэгу.
Организаторами фестиваля являются Кабинет министров РА, в частности — министерство сельского хозяйства , комитет Республики Адыгея по туризму и курортам, республиканское министерство культуры, а также Союз производителей продукта «Адыгейский сыр».
Официальные партнеры фестиваля: Региональная общественная организация «Туристическая Адыгея», региональное отделение Россельхозбанка, «Черкесские сады» группы компаний «Аксис», Туристическая сеть «Горная», ОАО «Майкопский пивоваренный завод». Информационный партнер фестиваля — медиагруппа «Первый Регион».
