В 2017 году Роспотребнадзор забраковал более 6 тонн хлеба

Фото Николая Хижняка, «Кубань 24»

Основными причинами стали неудовлетворительные результаты органолептических и микробиологических исследований, в том числе наличие картофельной болезни хлеба, повышенная влажность, непропеченный мякиш.

Однако Роспотребнадзор отметил, что за последние пять лет доля хлебобулочных изделий, не соответствующих показателям безопасности, снизилась, сообщает «Коммерсантъ».