Ужин после шести вечера: правда и мифы

Хочешь похудеть — не ешь после шести вечера. Это убеждение популярно уже много десятилетий. Действительно ли это работает?

Считается, что запрет на ужин после 18:00 получил широкое распространение в конце 90-х годов. В 90-е, к слову, мифы о похудении плодились со страшной силой: женщинам то советовали пить яблочный уксус по утрам (обострится гастрит — точно похудеешь), то рекламировали по всем каналам чай, обещавший осиную талию (эффект достигался за счет мощного слабительного эффекта и «таял» со следующим приемом пищи), то кричали о пользе монодиет. Тогда же зародился и «комендантский час» для ужина. После он эволюционировал до принципа интервального голодания, но тогда все было просто: не ешь после шести вечера. Давайте разберемся, есть ли польза от таких экспериментов.

После 18:00 еда не переваривается

Миф. Неизвестно, кто первым решил, что желудок работает по часам, но миф оказался живучим. На деле же пища может перевариваться, пока человек бодрствует. На это нужно время — не менее двух-трех часов. Если вы поели непосредственно перед сном, проблемы будут не только с весом, но и с желудком, однако и голодным ложиться спать вредно. Что делать? Жить не по «комендантскому часу», а по собственному расписанию. Если ложитесь спать не раньше 23:00, можно спокойно поужинать и в 19:00, и даже 20:00, если ужин легкий.

Голод дает желудку организму отдохнуть

Миф все тот же, часть вторая. Многие думают, что если лечь спать с пустым желудком, организм лучше отдохнет, ведь ему не придется тратить силы на переваривание еды. Помните: даже в организме ящерицы, впавшей в анабиоз, процессы не останавливаются, а только замедляются. И на это тоже нужна энергия.

Во время обычного ночного сна у человека продолжается выработка гормонов, происходят процессы регенерации, сердце бьется, мышцы сокращаются и расслабляются, легкие, почки и печень работают, да и мозг полностью не отключается — организму нужно топливо. Если его нет, он расходует свои запасы, не останется запасов — примется за мышцы. Кроме того, если от последнего приема пищи до сна прошло больше четырех-пяти часов, качество сна значительно снизится. Утром будете разбитым и усталым. И очень голодным.

Чем дольше голодаешь, тем сильнее похудеешь

Миф. «Голодное окно» с 18:00 до 7:00 вгоняет организм в стресс. Тело «решает», что наступили тяжелые времена, а значит, пора копить жир. В итоге все съеденное, что не расходуется тут же на поддержание работы всех систем, откладывается в «спасательный круг» на боках. Кроме того, как уже говорилось, нормально выспаться, если в желудке пусто, не удастся, а недосып тоже заставляет организм «пополнять склады». В итоге вместо того, чтобы худеть, вы медленно, но верно движетесь в обратном направлении.

«Ночной дожор» — это психология, а не физиология

Частично правда. Если вы нормально питались в течение дня, получили необходимую норму калорий и поужинали за три часа до сна, но желудку «одиноко» без еды, то, вероятнее всего, мозг вас обманывает. Вы не голодны, а просто хотите себя чем-то порадовать. А что нас радует? Сладкое, соленое и жирное. Чтобы не хотелось прогуляться к холодильнику и составить компанию мерзнущему там кусочку торта, просто не держите в доме то, что может спровоцировать срыв.

Доказано, если вы знаете, что в холодильнике «скучают» только огурцы, куриная грудка и обезжиренный кефир, желание съесть что-то просто от скуки не возникнет. Если же вы действительно голодны, то перебирать не будете — в ход пойдет все. И лучше уж выпить стакан кефира, чем вгонять организм в стресс.

Ужин должен быть белковым

Правда. Птица, яйца, морепродукты — все это можно и нужно. На гарнир лучше всего подойдут зеленые овощи, заправленные растительным маслом. Такой ужин за три часа до сна даст организму достаточно энергии и не перегрузит желудок.

Читайте также:

Пять простых овощных салатов для здорового похудения.