Укроп: чем полезен и кому нельзя

Укроп — такая привычная зелень в блюдах и на столах россиян, что многие не придают значение тому, насколько он полезен для организма.

Укроп имеет богатейший состав, он насыщен витаминами, минералами и другими биологическими активными веществами, необходимыми для функционирования организма.

Польза укропа

Укроп содержит витамины С, РР, В1, В2, тиамин, рибофлавин, флавоноиды, сапониты, фенольные соединения, комплекс минеральных солей, а также масла с линолевой, олеиновой, пальмитовой и петрозелиновой кислотами.

Один из самых важных компонентов в укропе — именно эфирные масла: они обладают бактерицидными свойствами, обеззараживают пищеварительную систему, усиливают моторику кишечника, повышают аппетит, устраняют воспаления, аллергические высыпания, разжижают мокроту в легких, а также провоцируют выработку желчи и улучшают усвоение продуктов.

Для желудочно-кишечного тракта полезны не только масла — в целом укроп обладает спазмолитическим действием, поэтому способен избавлять от боли в животе и метеоризма.

Магний, калий, железо и другие вещества в составе укропа улучшают кровообращение, снижают артериальное давление, а также, благодаря тем же спазмолитическим свойствам, устраняет симптомы стенокардии.

Зелень обладает мягким седативным эффектом — она поможет при стрессах, хронической усталости, бессоннице и неврозах, а магний в составе укропа успокаивает и поддерживает нормальное состояние нервной системы.

Укроп в рационе защищает организм от хронических заболеваний, преждевременного старения, воздействия свободных радикалов благодаря фитонцидам и флавоноидам в составе.

Витамина С в укропе больше, чем в цитрусовых, поэтому зелень рекомендуется для профилактики авитаминоза и повышения иммунитета.

Вред и противопоказания

Несмотря на большое количество полезных свойств, в больших объемах любой продукт вредит, укроп не исключение — на него может возникнуть аллергия, а избыток витамина К приводит к сгущению крови, что вызывает тромбоз.

Слишком много укропа приводит к снижению давления, поэтому его стоит с осторожностью есть людям с гипотонией и беременным женщинам.

У некоторых людей большие дозы укропа могут вызывать даже ухудшение зрения, головокружение и упадок сил, поэтому лучше 100 г в день зелени не есть.

 

Читайте также:

Простейший рецепт несладкого пирога с зеленью.