Ученый из КубГУ: грибы-гиганты лучше не есть, а просто фотографировать

В станице Старой под Армавиром отец с сыном отправились в лес по грибы и нашли головача-гиганта весом 4 кг.

Выезды на природу для семьи Котляровых не экзотика, а бонус загородной жизни. Но на это раз привычный поход по грибы преподнес поистине королевский трофей.

«Я спускался с горы и увидел странный камень, подошел к нему поближе, смотрю — на камень не похож, но и для гриба слишком большой. У меня появились некие сомнения, поэтому позвал папу. Вместе мы надрезали находку и поняли, что это гриб», — рассказывает житель станицы Старой Денис Котляров.

Гигантские размеры гриба не насторожили семью, а напрасно. В большинстве случаев диспропорция растения — это сигнал об опасности. Различные мутации или отравленная химикатами почва могут не только увеличить размер растения, но и значительно подпортить его качество. Что делать, если наткнулся в лесу на такие необычные находки, рассказали ученые Кубанского госуниверситета.

«Лучше их просто фотографировать. Ведь если человек не знает каких-то особенностей именно данной группы или данного вида грибов, то он вполне может ошибаться. Головач — съедобный гриб, но имеет значение, где он собран и в каких условиях», — отмечает миколог, преподаватель биологического факультета КубГУ Даменик Кассанелли.

Иногда грибница разрастается под землей на 10 км. Если почва отравлена химикатами или радиацией, то съедобный на первый взгляд шампиньон может стать последним, что вы съедите.

Однако семья Котляровых не робкого десятка. С помощью интернета они определили вид гиганта — съедобный гриб головач семейства Шампиньоновые. Затем гриб сфотографировали, после чего отправили в суп.

По словам эксперта, семейный трофей Котляровых, конечно, привлекает внимание размером, но для своего вида это достаточно обыденное явление. Жители Армавира могут спать спокойно, так как царь-гриб не является признаком нездоровой экологической обстановки.

Авторы: Александра Шпакова