В краснодарском кондитерском цеху уже год кипит работа большого коллектива. Шеф сама выдумывает новые вкусы.
«Вообще вся рецептура, которая здесь есть, придумана мною изначально, что-то адаптировано, но в принципе все придумано под этот цех, под конкретного заказчика», — рассказывает шеф-кондитер Элина Авагимян.
Фантазии хватает на десятки заказчиков: для каждого здесь нацелены разрабатывать свое меню сладостей. Бизнес начинался с идеи двух человек, выросла она в Школе молодого предпринимателя.
«Мы хотим запустить в ближайшее время еще и пекарское направление, которое тоже мне интересно. В будущем обязательно мастер-классы от меня», — говорит Авагимян.
Дело зародилось, когда Элина приготовила самый вкусный торт для своего мужа, он и решил, что надо развивать талант супруги. После поступления в Школу бизнес-идею поддержали. Дали заем под 0,1% для участников, которые защитили свой проект в финале обучения.
«Это кредитный продукт, но я его называю займом, потому что процент крайне низкий. Самая прелесть всего этого займа, что мне нужно его выплачивать не сразу, а спустя год. Я в течение года могу заниматься развитием и продвижением своего бизнеса, а не поиском денег», — отмечает индивидуальный предприниматель Карен Авагимян.
Обучение проходило на протяжении полугода. Проект стартовал в 2021 году по инициативе губернатора. За это время через него успели пройти более 10 тыс. участников. Появилось больше 1 тыс. новых малых и средних бизнесов — без учета самозанятых. Они вносят свой посильный вклад в развитие большой экономики региона. Со своей стороны регион готов предоставить им благоприятную почву для роста.
«Школа молодого предпринимателя помогает понять ребятам, бизнес это их направление в жизни либо нет. Это очень важно. У кого получается сделать первый шаг, мы помогаем делать второй шаг», — подчеркивает Вениамин Кондратьев.
В этом году в школе поменяли программу, откликаясь на вызовы экономики. Подход к обучению стал более целенаправленный и практический: в планы включили четыре новых ключевых направления.
«В этом году проект отличается от предыдущих лет, в нем появились отраслевые школы, 31% от участников, которые сейчас работают в отраслевых школах, это индустрия красоты и здоровья, 26% — это торговля и маркетплейсы, еще 26% приходится на производство, остальное — это услуги», — говорит исполнительный директор Фонда развития бизнеса Краснодарского края, Елена Пистунова.
Сейчас седьмой поток в самом разгаре. Молодые предприниматели полны идей. Диана Михляева мечтает продавать на маркетплейсах продукты здорового питания. Она уже делает первые шаги к своей цели при поддержке наставников.
«Я сейчас занимаюсь анализом рынка, анализом конкурентов, более четко формирую свою концепцию, понимаю, как должна выглядеть упаковка, как должна выглядеть этикетка, занимаемся брендингом», — делится участник Школы молодого предпринимателя Диана Михляева.
У участников этого сезона — время до конца года. В ближайшие пару месяцев пройдут профильные конкурсы среди их проектов. Итоги подведут к концу года. В финале обучения у молодых предпринимателей будет возможность представить свой проект во всей красе — уже с правильной огранкой, запасом прочности на годы вперед.
Читайте также: бизнес Кубани вложил в 2024 году в экономику региона более 433 млрд рублей.
В Кореновском районе арестовали подозреваемого в убийстве 12-летней девочки в хуторе Бураковском. Им оказался местный…
Специалисты Регионального центра компетенций Краснодарского края поделились лучшими практиками реализации национального проекта «Производительность труда» на…
1. Стали известны подробности о подозреваемом в убийстве школьницы на Кубани. 2. Ученики Школы молодого…
Бегали, прыгали, соперничали на поле и на игровых площадках более 500 любителей спорта. Бег, мини-футбол,…
Для оплаты проезда в них не нужен будет кондуктор, а батареи полностью заряжаются всего за…
По всему миру 29 сентября будут отмечать День сердца. Болезни, связанные с этим органом, часто…