Казалось бы, все просто: пресное тесто, начинка, кипяток и ложка сметаны. Но рецептов вареников на самом деле множество, как и любителей этого блюда. Повара говорят, что настоящие вареники можно кусать губами, — настолько нежными и пышными они получаются у хороших хозяек.
«Вы пробовали ейские варенички? С картошкой, с капустой, с вишней, с яблоком, с печенкой? Они во рту тают», — сказала повар Наталья Юношева.
На время кулинарного праздника набережную в Ейске переименовали в обжорный ряд. Пока готовилось угощение, зрители нагуливали аппетит танцами и песнями. Фестиваль вареников явно не для тех, кто сидит на диете. Но здесь говорят: «Все полезно, что в рот полезло».
«В этом году для фестиваля налепили более 300 кг вареников. Это значит, что по меньшей мере 3,5 тыс. человек пообедали в обжорном ряду», — сообщила собственный корреспондент «Кубань 24» Мария Николаева.
Всего начинок было девять. Среди самых неожиданных — печень и куриное мясо. Кулинары просят не путать такие изделия с пельменями — у них другая форма. Вдохновленные и сытые зрители даже посвятили лакомству частушки и стихи.
«Что птицы, эти пиццы, прилетели с заграницы? Может, что-нибудь получше? Нет! От суши в горле сушит! Мы судили да рядили и вареничков вкусили. Ейские варенички тают, словно семечки», — прочитала жительница Ейска Ольга Жуйкова.
Дегустация вареных и печеных, сладких и соленых вареников проходила прямо под открытым небом. Был даже один бетонный. Правда, с ним только фотографировались. Поднимали себе настроение гости фестиваля по-разному, но праздник живота получился у всех. Люди были готовы поедать вареники в сметане даже на скорость.
«Первый раз попал на такой фестиваль и сразу поучаствовал в шикарном мероприятии. Все замечательно, вареники очень вкусные, но тяжко», — рассказал участник конкурса поедания вареников на скорость Владимир Бойков.
Вареники-рыбки и солнца, море из синих вареников и красные вареные розы с начинкой — местные хозяйки удивляли гостей фестиваля цветом и формой. Ну а более привычных на вид блюд съели столько, что хватит до следующего фестиваля.
Авторы: Мария Николаева
ФК «Краснодар» 2 ноября в матче 14-го тура Российской премьер-лиги дома выиграл у «Спартака» и…
Перед пунктами ручного досмотра со стороны Тамани и Керчи образовалась пробка. По информации на 18:00…
В Гидрометцентре считают, что на юге России в ноябре выпадет недостаточно осадков, из-за этого сократится…
Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев пригласил жителей и гостей региона принять участие в акции «Ночь…
Первый в Краснодарском крае креативный кластер появится в краевом центре на улице Товарной. Для творческих…
Детский сад №12, построенный в 1961 году, отремонтируют по нацпроекту «Семья». В здании проведут ремонт…