Центр туризма «Абрау-Дюрсо» обменяется опытом с французами

Виноделы, представители профильных вузов, фермеры и специалисты в области туризма попытались объединить все свои знания и опыт для успешного начала большого пути. Место проведения форума выбрано не случайно, поскольку Абрау-Дюрсо, пожалуй, самый успешный пример гастрономического туризма в России. Здесь, среди виноградников, планируют открыть туристические центры с ярмарками, экскурсиями и гостиницами. Ежегодно сюда приезжают более 160 тыс. туристов. А растущий интерес к российским винам увеличит поток отдыхающих. Причем не только российских, но и иностранных. Приезжая в новую страну, человек знакомится не только с ее культурой, но и с национальными блюдами. И в этом плане, уверены специалисты, Кубани есть, что предложить отдыхающим.

«У нас есть замечательные вина, прекрасные вина, которые производят предприятия европейского уровня. Но никто об этом не знает. И приходится убеждать, разрывая на себе рубашку, говорить о том, что какие мы хорошие, да какие мы прекрасные, да попробуйте нас. Вот прийти, увидеть, попробовать и полюбить вино может помочь именно это направление, когда мы приходим и на этой местности, где вырос этот виноград, пробуем вино», — уверен руководитель управления по виноделию и виноградарству Краснодарского края Олег Толмачев.

Соглашение с французской гастрономической академией, подписанное на форуме, — знаковое событие не только для края, но и для страны. Теперь российские студенты и профессионалы будут обмениваться опытом с французскими, что позволит улучшить кубанское виноделие. Хотя и французам есть чему поучиться у россиян, уверены эксперты.