Топ-5 вкусных завтраков из овсянки

Овсянка — это не скучно. Из овсяных хлопьев на завтрак можно приготовить не только кашу, но и десерт, и оладьи, и другие блюда. Ловите 5 рецептов легких и вкусных завтраков.

Овсянка «Тирамису»

Этот десерт нужно приготовить вечером, чтобы к утру овсяные хлопья пропитались йогуртом и стали мягкими.

• 60 г овсяных хлопьев
• 1-2 чайные ложки сахара
• 1 щепотка соли
• 120 мл молока
• 3 столовые ложки кофе (можно как развести кипятком растворимый, так и сварить молотый)
• 2 столовые ложки греческого йогурта
• 1 столовая ложка сыра маскарпоне
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложна какао-порошка

Овсяные хлопья перемешайте с сухими ингредиентами — сахаром и солью. Добавьте к смеси молоко, кофе, йогурт, сыр, ванильный экстракт и хорошенько все перемешайте. Выложите массу в стакан или контейнер, закройте пищевой пленкой или крышкой и уберите на ночь в холодильник. Перед подачей на завтрак не забудьте посыпать блюдо какао.

Яблочно-овсяные оладьи

• 80 г овсяных хлопьев (примерно 1 стакан)
• 2 средних яблока
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 2 столовые ложки сахара без горки

Залить овсянку холодной водой (⅔ стакана) и оставить набухать на 1 час. Пока овсянка «отдыхает», яблоки очистить от кожуры и косточек, натереть на мелкой терке. Смешать набухшую овсянку, тертые яблоки, соль, сахар и яйцо. Можно добавить щепотку молотой корицы для аромата. Все тщательно размешать.

На разогретую сковороду налить чуть-чуть растительного рафинированного масла, дать ему согреться, выкладывать тесто по 1,5 столовые ложки, формируя оладьи. Поджарить каждый с обеих сторон на среднем огне. Подавать оладьи с медом или сметаной.

Овсяно-банановое печенье

• 2 спелых банана
• 60-80 г овсяных хлопьев
• щепотка соли
• щепотка корицы
• 3 столовые ложки муки без горки
• по желанию: изюм, дробленные орешки или шоколадные чипсы

Овсянку залить холодной водой (⅔ стакана) и оставить набухать на 40 минут. Бананы хорошенько размять вилкой, смешать с солью, корицей, мукой и добавками (изюм, орехи и пр.). Смешать банановую сметь с овсянкой. Если тесто вышло очень жидким, добавить еще немного муки.

На противень выложить пергамент, смазать его маслом. Выложить на бумагу по столовой ложке теста так, чтобы между будущими печеньками было расстояние. Убрать противень с печеньем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут (зависит от самой духовки, лучше отслеживать готовность печенья самостоятельно).

Овсяные фитнес-батончики

• 100 г овсяных хлопьев
• 100 г любых сухофруктов
• 50 г любых орехов
• 1-2 столовые ложки меда
• 1-2 столовые ложки растительного рафинированного масла

Мед слегка нагреть, добавить в него масло, тщательно перемешать. Сухофрукты мелко нарезать, орешки — подробить. Добавить вместе с овсянкой в мед с маслом. Перемешать до однородности.

Выложить смесь в силиконовую форму или сформировать небольшие батончики руками и выложить их на смазанный маслом пергамент. Запекать в духовке при 180 градусах до румяности.

Ленивая овсянка

• 50-60 г овсянки (половина стакана)
• 100-150 г любимого йогурта
• любимые свежие фрукты (кроме киви)

Готовить ленивую овсянку лучше вечером, чтобы за ночь она успела пропитаться йогуртом и размякнуть.

Фрукты помыть и мелко порезать. Выложить немного фруктов на дно банки или контейнера, сверху — слой сухой овсянки, после снова фрукты, потом опять овсянка. Залить йогуртом. Закрыть банку/контейнер крышкой (можно слегка потрясти, чтобы йогурт протек на все слои блюда) и убрать на ночь в холодильник.

Помимо фруктов между слоями можно добавить джем, сладкий топинг, орешки, ягоды и сухофрукты.

Читайте также:

Три идеи для бюджетных белковых ужинов.