Ткачев проверил стоимость хлеба в краснодарских магазинах

На прилавках магазина одной из крупных торговых краснодарских сетей хлебное изобилие. Аромат свежей выпечки ещё больше усиливает аппетит у покупателей. Булочки и багеты пекут в пекарне здесь же в магазине. Губернатора большой хлебный прилавок привлёк не только вкусными запахами. Александр Ткачев внимательно рассматривает ценники и ищет так называемый социальный кирпичик: «В этом магазине по 14 рублей. Так должно быть по всему краю».

Купив две буханки понравившегося черного хлеба, поинтересовавшись, сколько в магазине товаров местного, кубанского производства, глава региона отправляется с инспекцией дальше. Небольшой продуктовый магазин на улице 40 лет Победы. Пенсионер Борис Алексеевич, увидев рядом с собой губернатора, не растерялся, спросил о наболевшем.

«Почему хлеб стоит 16 рублей?» — спросил Борис Надутов, покупатель.
«Мы не должны по 15-16 рублей продавать хлеб. Есть, к сожалению, слои населения, которые нуждаются в дешёвом хлебе. Так что будем возвращать цену 14 рублей», — пообещал губернатор.

В разговор вмешалась владелица магазина. Рассказала, что малому продуктовому бизнесу сегодня не просто. Покупатель выбирает большие сетевые магазины, а  цены на хлеб подняли, потому что хлебозавод отпускные цены повысил. Мера вынужденная.

Повышение цен произошло 14 мая. Краснодарский Хлебозавод №6 увеличил отпускную стоимость с 12 рублей 70 копеек до 15 рублей. Соответственно, в  магазинах привычные 14 рублей на ценниках хлеба быстро переписали на 16.  Население отреагировало сразу. Цена на хлеб — это вопрос социальный.  Удорожание на хлебозаводе Ткачеву объясняют желанием повысить хоть немого рентабельность производства. Оборудование устарело, его необходимо менять, затраты на энергоносители и логистику растут ежегодно, а продукция завода поставляется более чем в 2,5 тысячи магазинов города и края. Переговоры губернатор с хлебопеками ведёт не за круглым столом, а за столом демонстрационным. Две сотни наименований хлебобулочных изделий, ассортимент впечатляющий, но Ткачев непреклонен: «Доля социального хлеба должна присутствовать в каждом магазине Краснодарского края. По 14 рублей. Это то, чего от нас ждёт население, и то, в чём оно нуждается. Большая часть или определённая категория людей должна покупать этот хлеб. Естественно, вторая часть вашей продукции будет идти по рыночной цене».

Руководители хлебозаводов просят поддержки в переговорах с крупными сетями.  Для них, гарантированных оптовых покупателей, хлеб предприятие отпускает как и прежде — по цене не больше 12 рублей, условия контракта жесткие, невыгодные для производителя. Департамент продовольствия края пообещал, что вмешается. Алексей Титов, и.о. руководителя департамента потребительской сферы края: «С основными нашими сетями — «Табрис», «Титан», «Магнит» — мы работаем в деловом режиме, чтобы они тоже подвинулись в закупочной цене».

Хлебопеки объясняют в непростых экономических условиях, выполняя социальные обязательства, они все же развивают свой малорентабельный бизнес. В прошлом году, например, закупили новую линию производства батонов, оборудование обошлось в 89 миллионов рублей. Теперь краснодарский батон один из лучших на юге страны.

«Молодцы. Я хочу поблагодарить вас, вы четыре года стоически держались, сделали всё и многому научились. Продвинулись значительно вперёд — и по ассортименту, и по качеству, и по цене. Научились маневрировать и рынок кубанского хлеба есть, он сохранился», — похвалил глава края хлебопеков.

Итог промежуточного этапа переговоров, которые вполне можно назвать экстренными, устроил обе стороны. Хлебопеки будут наращивать поставки в крупные торговые сети, это позволит не повышать отпускную цену на кирпичик   для небольших продуктовых магазинов. Касается это не только краевой столицы, но и всего региона.