Тихая охота на Кубани: где искать хорошие грибы и как отличить их от ложных

Вместе с сезоном активизировались и медики. Как правило, на сбор в лес отправляются и дилетанты, которым сложно отличить гриб от его ядовитого двойника. В этом году зафиксировали уже 15 случаев отравления.

Лисички, сыроежки, опята рассредоточились по лесному массиву Краснодарского края. Излюбленные места местных охотников за грибами — Туапсинский, Апшеронский районы, Горячий Ключ. Там тепло, проходят небольшие сезонные дожди, и места находятся вдали от шумного города.

Однако часто грибы работают «под прикрытием» — чтобы запутать охотников, они меняют внешность, цвет, запах. Так они попадают в корзину и наносят удар по здоровью человека.

Самый известный — белый гриб. У него высокая шляпка, сам он светло-коричневого или бордового цвета. Предпочитает старые леса с лишайниками и мхами. Его двойник — Сатанинский гриб. Он отличаем по красному рисунку на ножке.

Лисички любят хвойные леса. Грибы с вогнутыми шляпками и волнистыми краями практически невозможно ни с чем перепутать. Но их искусно дублирует Говорушка оранжевая. Ядовитого собрата можно узнать по ровной и яркой шляпке. Еще такие грибы всегда растут поодиночке, в отличие от лисичек настоящих, которые кучкуются.

Часто встречаются грибы, похожие на маслят. Встретить их можно и под дубами, и под березами, а некоторые любят ель или сосну. Выпуклая шляпка и ржавый оттенок — такие приметы и у ядовитого дублера. Единственный шанс распознать съедобный гриб — посмотреть под шляпку: у ложного она пластинчатая, а с внутренней стороны есть фиолетовая пленка, в отличие от пористой структуры без пластинок у истинного масленка.

Последствия от трапезы ядовитым грибов непредсказуемые. Может дойти до летального исхода. Один из первых признаков отравления — появление боли в желудке, пищевое расстройство.

«Развиваются и общие симптомы: головная боль, недомогание, со стороны нервной системы зачастую достаточно выраженная симптоматика — нарушение зрения, слюнотечение, вплоть до появления галлюцинаций. Есть такие разновидности грибов, которые вызывают подобные эффекты», — сообщает врач Центра медицинской профилактики Александр Горячев.

В первую очередь при признаках отравления нужно вызвать скорую. До ее прибытия врачи советуют промыть желудок: выпить несколько литров обычной воды, вызвать рвоту, принять абсорбент и лечь отдыхать.

Лучше всего пойти по грибы со знающим проводником, чтобы тихая охота не закончилась трагедией.

Авторы: Инна Чайка