Светлана Калманович: потребителям надо делать более осознанный выбор при покупке

Гости программы «Детали» — заведующая кафедрой технологии жиров, косметики, товароведения, процессов и аппаратов КубГТУ, доктор технических наук, профессор Светлана Калманович, профессор кафедры технологии жиров, косметики, товароведения, процессов и аппаратов КубГТУ, доктор технических наук Ирина Красина.

В Госдуме предложили ввести обязательную маркировку для шоколадных конфет с низким содержанием какао. Производителям рекомендовано использовать понятные для потребителей формулировки, например, «не является шоколадом», и выделять эту информацию визуально на упаковке. Парламентарии считают, что такая мера поможет покупателям легко отличать настоящие шоколадные изделия от продуктов с минимальным содержанием какао или покрытых кондитерской глазурью и другими заменителями. Эксперты отмечают, что настоящий шоколад должен содержать достаточное количество какао, иметь насыщенный вкус и натуральный состав без излишних добавок и заменителей. Такой продукт не только приносит удовольствие, но и сохраняет полезные свойства какао. Как отличить настоящий шоколад от подделок и почему это важно — узнали в программе «Детали».